Agroscope gutes Essen, gesunde Umwelt

Zuckerreduktion

Joghurt Zucker

Weniger Zucker in Joghurt: Tipps zur Entwicklung und Anpassung von Rezepturen

Wie macht sich weniger Zucker in Joghurt bemerkbar? Eine Studie von Agroscope zeigt, um wie viel der Gehalt an Zucker in Joghurt reduziert werden kann, ohne dass dies von den Konsumentinnen und Konsumenten wahrgenommen wird.

Nährstoffbilanz

Naehrstoffbilanz Landwirtschaft

Stickstoff- und Phosphor-Überschüsse – eine komplexe Angelegenheit

In der schweizerischen Landwirtschaft nahmen Dünger- und Futtermitteleinsatz nach Mitte des letzten Jahrhunderts stark zu. Der positive Effekt war, dass dadurch die landwirtschaftliche Produktion stark stieg. Die negativen Folgen aber zeigen sich vor allem durch Überschüsse von Stickstoff (N) und Phosphor (P) und die damit verbundene Belastung von Boden, Luft und Wasser.

Gemeinschaftsalpen

Alp

Auf der Spur von erfolgreichen Gemeinschaftsalpen

1600 Alpbetriebe in der Schweiz sind als Gemeinschaftsalpen organisiert. Agroscope fand Erfolgsfaktoren dieser kollektiven Bewirtschaftungsform.

Schweine Erdmandelgras

Mit Freilandschweinen gegen Erdmandelgras

Schweine einzusetzen, um das Unkraut Erdmandelgras zu bekämpfen, ist ökologisch, effektiv, bodenschonend und erzielt einen Mehrwert: Das Fleisch der Tiere lässt sich verkaufen.

Sortenliste Futterpflanzen Ernte

Futterbau: neue Sortenliste und Revision der Standardmischungen

Die Sortenliste und die Standardmischungen bilden die Grundlage des nachhaltigen und leistungsfähigen Schweizer Kunstfutterbaus. Die Sortenliste erfuhr insgesamt 23 Änderungen. Die beiden Standardmischungen SM 330 und SM 340 gibt es neu auch mit Bastard-Raigras.

Cider Guide

2. Auflage des Sorten-Guide Cider ist online

In der aktuellen Auflage sind die Zuckerwerte der Sorten angepasst worden. Zudem gibt es neu eine französische Version des Sorten-Guide Cider.

Sorenlisten Mais

Liste der empfohlenen Maissorten für die Ernte 2021

Für 2021 werden sieben Silomais-, drei Körnermais- und drei Doppelnutzungssorten neu empfohlen. Neu sind auch die Schweizerkarten mit Infos zur – temperaturmässig betrachtet – vollständigen Abreife von Silo- und Körnermais.

HARAS Portraet

Auftritt des Schweizer Nationalgestüts an digitaler Pferdemesse

Vom 5. bis 13. Dezember 2020 fand die erste digitale Pferdewoche mit mehr als 200 Ausstellern aus Frankreich und einigen Nachbarländern statt.

Sonnenblumen

Die empfohlenen Sonnenblumensorten für die Ernte 2021

Die online verfügbare Liste der empfohlenen Sonnenblumensorten für die Ernte 2021 umfasst acht Sorten: drei klassische und fünf ölsäurereiche Sorten.

Services

Liste variétale

Listen der empfohlenen Sorten

Die geprüften und empfohlenen Sorten erfüllen möglichst folgende Kriterien: Sie sind an unseren Boden und unser Klima angepasst, krankheitsresistent, entsprechen den vom Markt verlangten Qualitätskriterien, sind ertragreich und leicht zu produzieren.

Hackgerät_kamera

Maschinenkosten 2020

Die Preise für die Maschinenmiete sind im Vergleich zum letzten Jahr leicht gesunken. Dies ist vor allem auf tiefere Zinskosten zurückzuführen.

Coronavirus Landwirtschaft

Coronavirus: FAQ für die Landwirtschaft

Betriebsführung, Personalführung oder Tierhaltung: das BLW hat eine Liste der häufigsten Fragen bezüglich des neuen Coronavirus veröffentlicht.

Publikationen

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Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau

Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau

Ausgabe 01, 2021 vom
15. Januatr 2021

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