Lebensmittel

Aktuelles

Newsroom
Nachhaltigkeitstagung-2023

10.01.2023

Nachhaltigkeitstagung Agroscope 2023

Am 26. Januar 2023 findet die 10. Nachhaltigkeitstagung Agroscope «Gesunde und nachhaltige Ernährung: Wir stimmen 3x täglich ab» statt. Sie können sich bis zum 16. Januar 2023 anmelden.
Destillate

05.01.2023

Edelbrände aus alten Apfelsorten

Das Potenzial von alten Apfelsorten bleibt häufig ungenutzt. Agroscope und Fructus testen, welche alten Apfelsorten ein Comeback als Edelbrand-Rohstoff feiern könnten.
Backerfolg

19.12.2022

Die richtigen Sorten für den Backerfolg

Agroscope-Forschende untersuchen, welche Getreidesorten sich gut zum Backen von Guetzli oder Brot eignen. Die Schweizer Weizensorte Dilago wurde speziell fürs Guetzli-Backen gezüchtet.

Themen