Agroscope une bonne alimentation, un environnement sain

Réduction des sucres

Joghurt Zucker

Moins de sucre dans le yogourt : conseils pour développer et adapter les recettes

Dans quelle mesure une réduction de la teneur en sucre est-elle perceptible? Un projet de recherche d'Agroscope avait pour objectif de déterminer la quantité de sucre ajouté qu’il est possible de réduire pour certaines variétés de yogourts sans que les consommateurs-trices ne remarquent de différence.

Bilan des éléments nutritifs

Naehrstoffbilanz Landwirtschaft

Excédents d'azote et de phosphore - une question complexe

Dans l'agriculture suisse, l'utilisation d'engrais et d'aliments pour animaux a fortement augmenté dès le milieu du siècle dernier. L'effet positif a été que la production agricole a fortement augmenté. Les conséquences négatives quant à elles se manifestent principalement par des excédents d'azote (N) et de phosphore (P) et par la pollution du sol, de l'air et de l'eau qui en découle.

Alpages communautaires

Alp

Sur la trace des alpages communautaires à succès

En Suisse, 1600 exploitations d’alpage sont organisées sous forme d’alpages communautaires. Agroscope a trouvé les facteurs-clés de la réussite de cette forme de gestion collective.

Cider Guide

La 2e édition du Guide des variétés de pommes à cidre est en ligne

Dans l'édition actuelle, les valeurs de sucre des variétés ont été adaptées. En outre, il existe désormais une version française du Guide des variétés de pommes à cidre.

Sorenlisten Mais

Liste recommandée des variétés de maïs pour la récolte 2021

Sept variétés de maïs d’ensilage, trois de maïs grain et trois maïs grain et ensilage sont recommandées pour 2021. Les cartes suisses avec des informations sur la maturité complète - en termes de température – du maïs d'ensilage et du maïs grain sont également nouvelles.

HARAS Portraet

Présentation du Haras national suisse à la semaine digitale du cheval

Du 5 au 13 décembre 2020, la première semaine digitale du cheval a eu lieu avec plus de 200 exposants de France et de certains pays voisins.


Sonnenblumen

Les variétés de tournesol recommandées pour la récolte 2021

La Liste recommandée des variétés de tournesol pour la récolte 2021, disponible en ligne, compte huit variétés: trois classiques et cinq oléiques.

Brennerei Tagung Fässer

Conférence sur la distillerie à Agroscope en format hybride

Agroscope, en collaboration avec l’Administration fédérale des douanes (AFD) et l’Association Les distillateurs suisses, organise le 4. 2. 2021 une conférence d’information pour la filière de la distillerie, les conseillers et les milieux intéressés sur le site de Reckenholz.

Sortenliste Soja

Liste recommandée des variétés de soja 2021

La liste des variétés recommandées de soja pour la récolte 2021 contient neuf variétés, réparties en quatre groupes de maturité. La variété Paprika du groupe précocité mi-tardif a été ajoutée à la liste.

Services

Liste variétale

Listes recommandées des variétés

Les variétés recommandées répondent autant que possible aux critères suivants: elles sont adaptées à notre sol et à notre climat, résistantes aux maladies, conformes aux critères de qualité du marché, faciles à produire et ont un rendement élevé.

Hackgerät_kamera

Coûts-machines 2020

Les prix pour la location de machines ont légèrement baissé par rapport à ceux de l’année passée. Cette réduction est due en particulier à la baisse des taux d’intérêt.

Coronavirus Landwirtschaft

Coronavirus: FAQ pour l’agriculture

Conduite d’une exploitation agricole, gestion des employé-e-s ou encore détention animale : l’OFAG a publié une liste de questions fréquentes à propos du nouveau coronavirus.

Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture

Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture

Numéro 6, novembre - decembre 2020

Agroscope Magazin KEF

Le nouveau magazine «agroscope» est paru

«agroscope» paraît plusieurs fois par an et contient des points forts issus des travaux de recherche d’Agroscope.

https://www.agroscope.admin.ch/content/agroscope/fr/home.html