Les amines biogènes présentes dans les aliments constituent un risque pour la santé. Des chercheuses et chercheurs d'Agroscope et de l'INRAE ont étudié la formation par la bactérie Morganella morganii de ces substances indésirables dans le fromage à raclette.
L'objectif du projet «La preuve par le slip» était d'obtenir, pour la première fois avec l'aide de la population, des informations sur la qualité du sol. Les résultats montrent que l'humus joue un rôle clé dans le sol et l'aide à mieux faire face à la sécheresse liée au changement climatique.
Agroscope, Fruit-Union Suisse et le FiBL ont organisé vendredi 16 septembre 2022 la 2e journée d’information au sujet du projet de recherche «RESO». Après deux ans de recherche sur le développement de méthodes pour déterminer la résilience spécifique aux différentes variétés, l'équipe de projet tire un bilan positif et a présenté les résultats actuels des essais.
De la vigne à l’embouteillage, la production de vin consomme beaucoup d’eau. La station d’essais Viticulture et œnologie en Valais teste des méthodes simples pour économiser cette ressource naturelle durant la vinification.
Agroscope a mis en place une installation pilote de «Home Garden» sur le site de Conthey pour transférer son expertise dans le domaine de la recherche en «Indoor Farming» en direction du système de «Home Garden» développé par l’entreprise Pleasant Plants.
Au nouveau centre de compétences sur les produits laitiers à base de lait cru, Agroscope et Grangeneuve ont mené un test de consommation et ont interrogé les participantes et participants sur leurs préférences concernant le Vacherin Fribourgeois AOP au lait cru et au lait thermisé. L'étude a montré que le potentiel du fromage au lait cru sur le marché n'est pas encore épuisé.
Une multitude d'êtres vivants vivent dans le sol: invertébrés, bactéries et champignons. Ils améliorent la structure et la composition du sol, mais peuvent aussi être directement utiles aux cultures en rendant les nutriments disponibles ou en attaquant les agents pathogènes.
Les variétés recommandées répondent autant que possible aux critères suivants: elles sont adaptées à notre sol et à notre climat, résistantes aux maladies, conformes aux critères de qualité du marché, faciles à produire et ont un rendement élevé.
Le Rapport Coûts-machines assorti d’une estimation des coûts de la mécanisation intérieure, des bâtiments et du travail s’appelle désormais Catalogue des coûts.
La production de denrées alimentaires de qualité dans le respect de l’environnement est un enjeu actuel majeur. Le site Agrometeo fournit des outils d’aide à la décision et des informations pour que les producteurs puissent optimiser la protection de leurs cultures.
Ce numéro met en lumière des thèmes de recherche tels que les nouvelles technologies de smart farming, le stockage de carbone dans le sol ou l'amélioration de la qualité du vin.
Les stations d’essais rapprochent chercheurs et praticiens : ensemble, dans une démarche de co-création, ils développent des solutions pour une agriculture durable.
