Il Gruppo di ricerca Sicurezza alimentare microbiologica è composto da un laboratorio diagnostico e da vari laboratori di ricerca. Nel laboratorio diagnostico, gli alimenti vengono analizzati per valutare i parametri igienici e i germi patogeni. Inoltre, vengono effettuati test sulla salmonella nell’ambito del controllo ufficiale degli alimenti per animali. La priorità va alle dinamiche dei batteri resistenti agli antibiotici lungo la catena alimentare, alla diversità dei ceppi STEC e al controllo della mastite nei bovini.
Responsabile Gruppo di ricerca
Sostituto
Elenco delle collaboratrici e dei collaboratori
Progetti di ricerca
