Di fronte al cambiamento climatico che compromette la stabilità della produzione foraggera, l'introduzione di colture intercalari più tolleranti alla siccità costituisce una strategia di adattamento in grado di garantire l'alimentazione del bestiame.
Un progetto Agroscope dimostra che la coltivazione di mandorle in Svizzera è possibile, ma impegnativa. La scelta delle varietà, l'ubicazione e la cura sono fattori fondamentali, e i rischi economici permangono.
La popolazione svizzera ritiene che Stato, agricoltura, vendita al dettaglio e consumatori siano congiuntamente responsabili della transizione verso sistemi alimentari più sostenibili. Lo dimostrano due sondaggi condotti da Agroscope e dall’ETH di Zurigo.
