Station d'essais Agriculture de montagne et d'alpage

La station d'essais Agriculture de montagne et d'alpage développe des solutions pratiques pour répondre aux défis actuels et futurs des exploitations de montagne. Les différences structurelles, organisationnelles, économiques et climatiques entre régions font l’objet d’une attention particulière. Cinq cantons (BE, GR, TI, UR, VS) sont impliqués, ainsi que la filière agricole et la vulgarisation.

Présentation générale de la station d’essais Agriculture de montagne et d’alpage (PDF, 10 MB, 30.03.2023)

Manifestations 2023 (PDF, 158 kB, 30.03.2023)

Projets

Exploitation adaptée au site dans le contexte du changement climatique

Outils et bases pour planifier l’exploitation des alpages
Développement de mélanges fourragers résistants à la sécheresse
Régulation de l'embroussaillement avec des animaux de pâturage
Synthèse et communication

Technologie de production laitière

Lait du petit bétail: évaluation de la qualité du lait de chèvre
Eau de refroidissement du lait: gestion de l'eau dans les exploitations d'alpage
Fromagerie d'alpage: qualité identique avec un mode de transformation simplifié? Étude de cas dans 16 alpages bernois

Aspects économiques de la gestion durable des alpages

Comparaison économique de différents types et tailles d'exploitation
Identification et développement d'instruments de gestion tournés vers le futur
Développement de nouvelles formes de collaboration pour une utilisation et un aménagement durables de l'espace alpin
Évaluation de nouvelles technologies pour la gestion des troupeaux (drones, clôtures virtuelles)

Publications

Temps forts

17.07.2023: Prélèvements individuels d’échantillons de lait de chèvre dans une exploitation du Val Bedretto (TI). Il s’agit de compléter les analyses effectuées en 2022 sur du lait de mélange de troupeaux.

17.06.2023: Plusieurs mélanges fourragers, créés pour résister à la sécheresse, sont semés dans cinq prairies (une par canton partenaire). Leurs aptitudes seront testées et comparées durant quatre ans.

14.06.23: La publication «Mesures de régulation des plantes à problèmes dans les alpages» est disponible. Elle rassemble les connaissances d’experts pour réguler 24 plantes problématiques.

04.04.2023 : Après 18 mois d’affinage, la diversité bactérienne est beaucoup plus riche dans les croûtes de fromage d’alpage bernois que dans la pâte. C’est ce que montrent les derniers résultats de l’étude en cours.

17.08.2022 : Excursion sur l’alpage à Unerboden (UR), organisée par Agridea. Les participants issus de divers horizons ont pu rafraichir, élargir et partager leurs connaissances en matière d’économie alpestre.

Été 2022: La collecte de lait de chèvre dans 23 exploitations de 5 cantons bat son plein. Objectif : mieux cerner les facteurs qui influencent la qualité du lait, notamment le taux de cellules somatiques.

Mai-juin 2022 : Mise en place de 56 surfaces d’observation dans 14 alpages représentatifs de différentes conditions géologiques et climatiques. Le rendement et la qualité du fourrage y seront étudiés durant 5 ans.

07.04.2022 : Pratique, recherche et formation se rassemblent à l’Inforama Berner Oberland, pour une matinée d’échanges autour de l’économie alpestre. Les projets de la station d’essais sont présentés. Typicité des fromages d’alpage

05.04.2022 : Repousser l'embroussaillement avec des animaux adaptés : une étude montre comment des moutons d'Engadine et des chèvres robustes abîment l'aulne vert et restaurent ainsi de précieux pâturages. Animaux robustes.

01.04.2022 : Engagement de Maximilian Meyer, économiste agricole et environnemental, responsable du projet «Gestion durable des alpages».

25.8.2021: Utilisation des prairies et changements climatiques: en Basse-Engadine, la diversité des plantes, des sauterelles et des criquets a été étudiée dans des prairies irriguées et non irriguées.

03.08.21 : Quand les chèvres débroussaillent les alpages et y ramènent la biodiversité.
Vidéo: Grünerlen-Regulierung mit Ziegen
Lutter contre les plantes problématiques dans les alpages

01.08.2021 : Recherche et pratique travaillent ensemble : début des essais transalpins sur les produits laitiers. Échantillonnage dans différentes fromageries d'alpage de l'Oberland bernois pour étudier le microbiome des fromages d'alpage.