Stazione sperimentale per l’agricoltura alpestre e di montagna

La stazione sperimentale per l’agricoltura alpestre e di montagna sviluppa soluzioni pratiche per rispondere alle sfide attuali e future delle aziende di montagna. Particolare attenzione è dedicata alle differenze strutturali, organizzative, economiche e climatiche tra le regioni. Partecipano alle attività cinque Cantoni (BE, GR, TI, UR, VS), la filiera agricola e i servizi di divulgazione.

Pubblicazioni

Qui trovate un elenco di pubblicazioni sull’argomento.

Presentazione generale della stazione Agricoltura alpestre et di montagna (PDF, 4 MB, 28.03.2025)

Progetti

Gestione adeguata alle condizioni locali in condizioni climatiche mutevoli

Strumenti e basi per pianificare l’utilizzo dei pascoli alpini
Sviluppo di miscele di foraggio resistenti alla siccità
Regolazione dell’avanzamento del bosco con animali da pascolo
Sintesi e comunicazione

Tecnologia per la produzione lattiero-casearia

Latte di bestiame minuto: valutazione della qualità del latte di capra
Caseifici alpini: stessa qualità con una trasformazione semplificata? Studio di casi con 16 alpeggi bernesi

Aspetti economici della gestione sostenibile degli alpeggi

Confronto economico tra diversi tipi e dimensioni di aziende
Identificazione e ulteriore sviluppo di strumenti di gestione orientati al futuro
Sviluppo di nuove forme di collaborazione per un utilizzo e una gestione sostenibili della regione alpina
Valutazione di nuove tecnologie per la gestione delle mandrie (droni, recinzioni virtuali)

Campicoltura di montagna

Sviluppo e promozione di colture tradizionali (orzo perlato / da birra, fave) o nuove (lupino) nelle regioni di montagna
Sviluppo di prodotti alimentari di elevata qualità e di grande attrattiva a partire da queste colture
Rivitalizzare la campicoltura nelle regioni di montagna

Highlights

21.05.2025: Che vengano usati per cercare animali o controllare lo stato delle recinzioni in alpeggio, i droni permettono di risparmiare tempo. Una nuova pubblicazione presenta i fattori decisivi che portano al loro impiego sull’alpe.

2024

07.08.2024: Rilevazione della vegetazione in un’area aggiuntiva sul Passo del Sole (2110 m. s. m.): quest’anno sono state create complessivamente 29 aree aggiuntive in tre regioni alpestri in Ticino e nei Grigioni per rilevare le rese di foraggio.

02.07.2024: Presentazione ai media dei progetti di ricerca e dei primi risultati della stazione sperimentale, direttamente sul campo. L’evento si è svolto su un alpeggio nel Cantone dei Grigioni e ha riscosso grande interesse.

27.06.2024: Allestimento dei tunnel utilizzati nell’orticoltura che permetteranno di simulare la siccità nelle estati del 2024 e 2025, presso la sede di Neuenmatt (BE). Obiettivo: studiare la resistenza alla siccità delle miscele foraggere.

14.06.2024: Visita al giardino varietale a Erschmatt (VS), coinvolto nel nuovo progetto «La campicoltura nelle regioni di montagna». Il progetto riguarda tre colture tradizionali (orzo perlato, orzo da birra, fave) e una nuova (lupino).

28.03.2024: Pascoli alpini imboschiti e bovini Highland: i principali risultati del progetto Robustalps (2019-2023) sono riassunti in una News. Le pubblicazioni scientifiche sono disponibili qui.

2023

Novembre 2023: La vegetazione dei pascoli alpini svizzeri è estremamente ricca e diversificata. Dalle prime analisi della vegetazione in 14 alpi emerge l’elevata specializzazione di queste piante.

13.10.2023: Progetto pilota con miscele foraggere resistenti alla siccità. Raccolto nel Canton Uri. Le rese foraggere del primo anno di sperimentazione, molto segnato dalla siccità, sono incoraggianti.

17.07.2023: Prelievo di campioni di latte di capra in un’azienda della Val Bedretto (TI). L’obiettivo è completare le analisi effettuate nel 2022 su latte di mandrie miste.

17.06.2023: varie miscele foraggere, create per resistere alla siccità, sono seminate su cinque prati (uno per ciascun Cantone partner). La loro idoneità sarà testata e confrontata per quattro anni.

14.06.2023: È stato pubblicato il pacchetto delle misure di controllo delle piante problematiche al pascolo che raggruppa le conoscenze degli esperti per regolare 24 piante problematiche.

04.04.2023: Dopo 18 mesi di stagionatura, nel formaggio d’alpe bernese la diversità batterica è nettamente maggiore nella crosta che nella pasta. Lo dimostrano gli ultimi risultati dello studio in corso.

2022

17.08.2022: Escursione all’alpeggio di Urnerboden (UR), organizzata da Agridea. I partecipanti, provenienti da contesti diversi, hanno potuto rinfrescare, ampliare e scambiare le loro conoscenze in materia di economia alpestre.

Estate 2022: la raccolta del latte di capra in 23 aziende di 5 cantoni procede a pieno regime. Obiettivo: comprendere meglio i fattori che influenzano la qualità del latte, in particolare il numero di cellule somatiche.

Maggio-giugno 2022: Allestimento di 56 superfici di osservazione su 14 alpi rappresentativi di diverse condizioni geologiche e climatiche. Per cinque anni saranno studiate la resa e la qualità del foraggio su queste superfici.

07.04.2022: pratica, ricerca e formazione s’incontrano all’Inforama Berner Oberland per una mattinata di scambi dedicati all’economia alpestre. L’occasione per presentare i progetti della stazione sperimentale.

05.04.2022: Respingere l’avanzamento del bosco con animali idonei: secondo uno studio, le pecore dell’Engadina e le razze rustiche di caprini danneggiano l’ontano verde e permettono così di ripristinare preziosi pascoli. Razze rustiche

01.04.2022: assunzione di Maximilian Meyer, economista agrario e ambientale, responsabile del progetto «Gestione sostenibile degli alpeggi».

2021

25.8.2021: Utilizzo dei prati e cambiamenti climatici: nella Bassa Engadina è stata studiata la diversità delle piante, delle cavallette e delle locuste nei prati irrigati e non irrigati.

03.08.21: Quando le capre sfoltiscono gli alpeggi e vi riportano la biodiversità.
Video: Grünerlen-Regulierung mit Ziegen (le capre regolano l’ontano verde)

01.08.2021: Ricerca e pratica collaborano: inizio degli esperimenti transalpini sui prodotti lattiero-caseari. Campionamento in vari caseifici alpini nell’Oberland bernese per studiare il microbioma dei formaggi d’alpeggio.