Les activités du groupe de recherche Production de cultures portent sur la production et l'expédition des cultures commerciales de micro-organismes, en mettant l'accent sur leur utilisation dans le fromage. Le groupe s'occupe également d'introduire de nouvelles cultures dans l'assortiment. Il travaille en étroite collaboration avec la recherche et le développement ainsi qu'avec les consultants d'Agroscope et est en contact permanent avec la pratique et les clients. La collection unique de souches d'Agroscope constitue un réservoir précieux pour les développements futurs de cultures.
Responsable Groupe de recherche
Suppléance
Liste des collaboratrices et collaborateurs
Projet de recherche
