Les fruits, les légumes et les produits d'origine végétale transformés issus de l'agriculture suisse constituent le cadre des activités de recherche du groupe Qualité post-récolte des produits d'origine végétale. En étroite collaboration avec l'amélioration des plantes et l'analytique d'Agroscope, les interprofessions et des instituts de recherche en Suisse et à l'étranger, il aborde des questions de nature sensorielle à l'aide de méthodes scientifiquement fondées tout au long de la chaîne de création de valeur.
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