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Salzreduktion in tierischen Lebensmitteln
In verschiedenen Vorträgen werden die neusten Untersuchungsresultate zur Salzreduktion in Fleisch- und Milchprodukten erläutert.
1. Salz in Lebensmitteln aus der Sicht der Ernährung und Gesundheit
2. Salzreduktion in Käse „Möglichkeiten und Grenzen“
3. Salzreduktion in Fleischwaren – ab welcher Konzentration wird es kritisch?
4. Einsatz von Salzersatzprodukten in Fleischwaren.
| Ort | Liebefeld, LB 68 |
| Veranstalter | Agroscope Liebefeld-Posieux ALP |
| Datum / Zeiten |
22.03.2012
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