Il servizio Estensione Distillati fornisce soluzioni ai problemi pratici incontrati dai produttori.
Ci occupiamo in particolare di:
- garanzia della qualità per quanto concerne materie prime, macerazione, tecniche di fermentazione e distillazione, preparazione di distillati nobili
- analisi sensoriale di distillati nobili nell'ambito dell'assegnazione di premi
Offriamo inoltre corsi specifici, destinati alle persone attive professionalmente nel settore, con diversi moduli per distillatori e committenti.
Questi corsi affrontano le tematiche seguenti:
- macerazione e fermentazione della frutta
- tecniche di distillazione con diversi apparecchi di distillazione¨
- preparazione, degustazione e analisi di distillati
- preparazione di liquori
Offriamo la nostra consulenza nell'ambito della produzione, della presentazione e del marketing di distillati, fornendo così un contributo al miglioramento della qualità in questo settore.
