Derrate alimentari

Attualità

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Neujahr, Betriebsferien

18.12.2025

Vacanze aziendali per Natale e Capodanno

Agroscope chiuderà dal 22 dicembre 2025 al 4 gennaio 2026. Saremo di nuovo a vostra disposizione il 5 gennaio 2026. Vi auguriamo Buone Feste!
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09.12.2025

Nuove guide di Agroscope per le distillerie

Agroscope mette a disposizione delle distillerie guide pratiche e fogli di lavoro in tema di buona prassi procedurale, controlli autonomi e sicurezza sul lavoro. I documenti sono stati sviluppati in collaborazione con rappresentanti del settore e forniscono un aiuto concreto per l’attività quotidiana.
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10.11.2025

Deliziosa alternativa vegetale alla raclette a base di materie prime svizzere

Nell’ambito di un progetto di Innosuisse, Agroscope è riuscito a sviluppare un’alternativa vegetale alla raclette a base di panelli di girasole locali. Agroscope pubblicherà la ricetta e ora cerca aziende interessate a lanciare il prodotto sul mercato.

Temi

Food Safety, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittel

Sicurezza

€ 

Käse, Lebensmittel, Qualität, Käselagerung, Käserei

Qualità

€ 

Wein, Weinflaschen

Destillati

€