Le lait, la viande, le poisson, les œufs et le miel sont des denrées alimentaires d'origine animale. Elles fournissent à l'organisme humain des protéines de grande valeur et des substances minérales (par exemple, du calcium, du fer, du zinc, du sélénium, de l'iode, etc.) de même que des vitamines (différentes vitamines B et de la vitamine D).