Lebensmittel

Publikation Umfrage Ernaehrung ueber 50

Umfrage zur Ernährung 50+

Die demographische Entwicklung der Schweiz zeigt: Aufgrund der gestiegenen Lebenserwartung wird die Bevölkerungsgruppe der über 65-Jährigen im 21. Jahrhundert weiter zunehmen. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist für Gesundheit und Wohlbefinden im Alter von grosser Bedeutung, um das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten wie z.B. Diabetes, Osteoporose oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Eine Umfrage bei 632 Personen im Alter zwischen 50 und 81 Jahren ist durchgeführt worden über deren Ernährungsgewohnheiten, Ernährungswissen- und verhalten sowie Verzehrhäufigkeiten besonders in Bezug auf Lebensmittel tierischer Herkunft. Mehr dazu unter diesem Link!


Milchprodukte: Anforderungen an Fruchtbeigaben

Fruchtbeigaben bei Milchprodukten können zu Risiken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit führen. Im Rahmen einer Bachelorarbeit wurde für Beurteilung und Management möglicher Gefahren eine Bewertung erstellt, damit die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination auf ein Minimum reduziert werden kann. Das Ergebnis der Arbeit ist vor allem für kleinere und mittlere Milchverarbeitungsbetriebe sehr wichtig und soll als Teil des Probenahmeleitfadens von InterLab publiziert werden.

Projektnummer: 22.15.19.03.02

Wirkung standortangepasster Bodenbewirtschaftung auf Bodenfunktionen

Das Projekt ‚Soil Management‘ zielt darauf ab, den Einfluss der Bewirtschaftung und des Standorts (Boden, Gelände und Klima) auf die physikalischen aber weitere Bodeneigenschaften zu quantifizieren. Hierfür werden bestehende Daten genutzt sowie neue Untersuchungen auf Versuchsflächen und Betrieben angestellt. Die Ergebnisse erlauben eine standörtlich differenzierte Quantifizierung des Bodenzustands sowie ausgewählter Bodenfunktionen wie die Wasserspeicherung und -nachlieferung des Bodens. Zudem wird das bestehende Entscheidungshilfsmittel ‚Humusbilanz-Rechner‘ weiterentwickelt sowie Beratungs- und Expertentätigkeiten fortgeführt und weiterentwickelt. Ausserdem prüfen wir im Rahmen des AFP Indicate Bodenzustands- und Bodenbewirtschaftungsindikatoren auf ihre Praxistauglichkeit.

Name, Vorname Standort
Heller Olivier Reckenholz
Hiltebrand Charlotte Reckenholz
Johannes Alice Reckenholz
Keller Thomas Reckenholz
Kreuzer Amelie Reckenholz
Rubeaud Camille Reckenholz
Sommer Marlies Reckenholz
Volpe Valerio Reckenholz
Vorkauf Maria Reckenholz
Walder Florian Reckenholz
Weiss Lena Reckenholz
Wittwer Raphaël Reckenholz

Jarosch K., Bütikofer N., Heller O., Liebisch F., van der Heijden M., Merbold L.
Update und Input aus EJP SOIL.
In: Thematisches Netzwerk Boden - 3. Gesamtnetzwerktreffen. 3. September, Hrsg. AGRIDEA, Zollikofen. 2024.

Hofer S., Hirte J., Mayer J., Jarosch K.
Soil-, management-, and climate-related drivers of yield stability in organic and conventional farming systems.
In: EJP Soil Annual Science Days. 10 June, Vilnius (LT). 2024, 1.

Oberholzer S., Herrmann C., Bodenhausen N., Krause H.-M., Mestrot A., Ifejika Speranza C., Jarosch K.
No effect on biological or chemical soil properties when amended with effective microorganisms for improved cover crop decomposition.
Applied Soil Ecology, 197, 2024, 1-13.

Heller O., Böning K., ten Damme L., Euteneuer P., Goberna M., Fér M., d'Hose T., Jarvis N., Köstel J. K., Lindahl A., Mehdi-Schulz B., Munkholm L.J., Santin I., Keller T.
Soil management impacts on soil structural properties in ten European long-term experiments.
In: EJP SOIL ASD. 11 June, Vilnius. 2024, 1-13.

Euteneuer P., Heller O.
Einfluss der Bewirtschaftung auf den Bodenwasserhaushalt.
In: Soil Evolution. 5. Juni, Umbach. 2024, 1-27.

Burgos S., Dakhel-Rober N., Weisskopf P., Johannes A., Kellermann L., Niggli J., van Geijtenbeek S., Spuhler M., Nilles L., Bünemann-König E., Heller O.
Spatenprobe BodenDok.
In: Soil Evolution. 4. Juni, Umbach. 2024, 1.

Rubeaud C., Kay S., Jarosch K., Walder F.
Impact of age and diversity of Swiss agroforestry systems on soil health.
In: 7th European Agroforestry Conference. 29. May, Brno. 2024.

Johannes A., Guillaume T.
Wie interpretiert man den Humusgehalt in landwirtschaftlichen Böden?
In: Jahrestagung der BGS, SGP, SGPW 2024. 21. Mai, Zollikofen, HAFL (CH). 2024.

Sauzet O., Johannes A., Deluz C., Dupla X., Matter A., Baveye P., Boivin P.
The organic carbon-to-clay ratio as an indicator of soil structure vulnerability, a metric focused on the condition of soil structure.
Soil Use and Management, 40, (2), 2024, 1-7.

Heller O., Di Bene C., Nino P., Huyghebaert B., Arlauskienė A., Castanheira N. L., Higgins S., Horel A., Kir A., Kizeková M., Lacoste M., Munkholm L. J., O'Sullivan L., Radzikowski P., Rodríguez-Cruz M. S. und weitere
Towards enhanced adoption of soil‐improving management practices in Europe.
European Journal of Soil Science, 75, (2), 2024, 1-17.

Jarvis N., Coucheney E., Lewan E., Kloeffel T., Meurer K.H.E., Keller T., Larsbo M.
Interactions between soil structure dynamics, hydrological processes, and organic matter cycling: A new soil‐crop model.
European Journal of Soil Science, 75, (2), 2024, 1-24.

Heller O.
Inventory of sustainable Soil Management Practices: Considerations for selecting soil management practices to tackle multiple soil related challenges.
In: EUFRAS Webinar. 16. April, Hrsg. EUFRAS / EJP SOIL, Webinar. 2024, 1-17.

Rubeaud C., Kay S., Jarosch K., Walder F.
Soil health in Swiss agroforestry systems.
In: Jagrestagung SGP/SSP BGS/SSP SGPW/SSA. 21 March, Zollikofen. 2024, 1.

Heller O., Schittli D., Bragazza L., Ghiasi S., Guillaume T., van der Heijden M., Köstel J. K., Mayer J., Wittwer R., Keller T.
Can we manage soil structure for improved resistance against droughts and extreme rainfall events?: Preliminary results from the SoilX Project.
In: BGS Tagung 2024. 21 March, Zollikofen. 2024, 1.

Jordan-Meille L., Denoroy P., Dittert K., Cugnon T., Quemada M., Wall D., Bechini L., Marx S., Oenema O., Reijneveld A., Liebisch F., Diedhiou K., Degan F., Higgins S.
Comparison of nitrogen fertilisation recommendations of West European countries.
European Journal of Soil Science, 74, (6), 2024, 1-38.

Alakukku L., Heitman J., Horn R., Jansen B., Keller T., McKenzie B. M., Neollemeyer E., Peng X., Wendroth O.
Soil & Tillage Research Editorial.
Soil & Tillage Research, 237, 2024, 1-2.

Jarosch K., Hirte J., Walder F.
ARTEMIS: Agro-ecological strategies for promoting climate change Mitigation and Adaptation by enhancing soil ecosystem services and sustainable crop production.
In: EJP SOIL Annual Science Days. 12 June, Hrsg. Agroscope, Riga. 2023.

Thorsøe M. H., Keestra S., De Boever M., Buchová K., Bøe F., Castanheira N. L., Chenu C., Cornu S., Don A., Fohrafellner J., Farina R., Fornara D., da Conceição Gonçalves M., Graversgaard M., Heller O. und weitere
Sustainable soil management: Soil knowledge use and gaps in Europe.
European Journal of Soil Science, 74, (6), 2023, 1-21.

Kreuzer A., Heller O.
Beurteilung von Versuchsflächen am Beispiel der Agroscope-Versuchsflächen Ost.
Agroscope. 2023, 33 S.

Higgins S., Keesstra S. D., Kadziuliene Z., Jordan-Meille L., Wall D., Trinchera A., Spiegel H., Sanden T., Baumgarten A., Jensen J. L., Hirte J., Liebisch F., Klages S., et al.
Stocktake study of current fertilisation recommendations across Europe and discussion towards a more harmonised approach.
European Journal of Soil Science, 74, (5), 2023.

Heller O., Suter D., Zimmermann R., Kreuzer A.
Bodenkarten der Agroscope-Versuchsflächen OST: Digitale Bodenkarten und Bodenprofile der Standorte Reckenholz, Tänikon, Ellighausen und Oensingen.
Agroscope Science, 174, 2023.

Bütikofer N.
Swiss farmers’ views on the role of soil management to mitigate impacts of droughts and extreme precipitation.
Universität Bern. 2023, 98 S.

Sjulgård H., Keller T., Garland G., Colombi T.
Relationships between weather and yield anomalies vary with crop type and latitude in Sweden.
Agricultural Systems, 211, 2023, 1-9.

Blomquist J., Englund J.-E., Sjöberg C., Kårhammer J., Svensson S.-E., Pettersson E., Keller T., Berglund K.
Structure liming reduces draught requirement on clay soil.
Soil and Tillage Research, 231, 2023, 1-6.

Farahani-Kofoet, R. D., Häfner F., Feller C.
Effect of Organic and Mineral Soil Additives on Asparagus Growth and Productivity in Replant Soils.
Agronomy, 13, (6), 2023, 1-13.

Burgos S. , Dakhel-Robert N. , Weisskopf P. , Kellermann L. , Niggli J., Johannes A., van Geijtenbeek S. , Spuhler M. , Nilles L. , Bünemann-König E. , Heller O.
Spatenprobe BodenDok – Bewertung der Beobachtung (Dokument 4).
BFH, Agridea, FiBL und Agroscope. April, 2023, 11 S.

Burgos S., Dakhel-Robert N., Weisskopf P., Johannes A., Kellermann L., Niggli J., van Geijtenbeek S., Spuhler M., Nilles L., Bünemann-König E., Heller O.
Spatenprobe BodenDok – Erläuterungen und Beispielbilder (Dokument 3).
BFH, Agridea, FiBL und Agroscope. April, 2023, 3 S.

Burgos S., Dakhel-Robert N., Weisskopf P., Johannes A., Kellermann L., Niggli J., van Geijtenbeek S., Spuhler M., Nilles L., Bünemann-König E., Heller O.
Spatenprobe BodenDok – Formular (Dokument 2).
BFH, Agridea, FiBL und Agroscope. April, 2023, 2 S.

Burgos S., Dakhel-Robert N., Weisskopf P., Johannes A., Kellermann L., van Geijtenbeek S., Spuhler M., Niggli J., Nilles L., Bünemann-König E., Heller O.
Spatenprobe BodenDok – Anleitung Entnahme mit Spaten (Dokument 1).
BFH, Agridea, FiBL und Agroscope. April, 2023, 2 S.

Heller O., ten Damme L., D'Hose T., Euteneuer P., Fér M., Goberna M., Jarvis N., Keller T., Köstel J. K., Mehdi-Schulz B., Munkholm L.J.
Management impacts on soil structure: Evidence from twelve European long-term experiments.
In: BONARES Conference. 15. Mai, Berlin. 2023, 1.

Johannes A., Sauzet O., Matter A., Boivin, P.
Soil organic carbon content and soil structure quality of clayey cropland soils: A large‐scale study in the Swiss Jura region.
Soil Use and Management, 39, 2023, 707-716.

Häfner F., Monzon Diaz O., Tietjen S., Schröder C., Krause A.
Recycling fertilizers from human excreta exhibit high nitrogen fertilizer value and result in low uptake of pharmaceutical compounds.
Frontiers in Environmental Science, 10, 2023, 1-21.

Vanino S., Pirelli T., Di Bene C., Bøe F., Castaheira N., Chenu C., Cornu S., Feiza V., Fornara D., Heller O., Kasparinskis R., Keesstra S., Lasorella M. V., Madenoğlu S., Meurer K.H.E. und weitere
Barriers and opportunities of soil knowledge to address soil challenges: Stakeholders’ perspectives across Europe.
Journal of Environmental Management, 325, (B), 2023, 1-9.

Blanchy G., Albrecht L., Bragato G., Jarvis N., Köstel J. K.
Open Tension-disk Infiltrometer Meta-database (OTIM).
BONARES. 30. Februar, 2022.

Luster J., Crockford L., Keller T., Muñoz-Rojas M., Wollschläger U.
Editorial: Eurosoil 2021: Sustainable management of soil functions as a basis to avoid, halt, and reverse land degradation.
Frontiers in Environmental Science, 10, 2022, 1-3.

Daverkosen L., Holzknecht A., Friedel J. K., Keller T., Strobel B. W., Wendeberg A., Jordan S
The potential of regenerative agriculture to improve soil health on Gotland, Sweden.
Journal of Plant Nutrition and Soil Science, 185, (6), 2022, 901-914.

Doetterl S., Abramhoff R., Cornelis J., Frossard A., Fiener P., Garland G., Kaiser M., Laub M., Opfergelt S., Van de Broek M., van den Broek S., von Fromm S.
Understanding soil organic carbon dynamics at larger scales.
In: Understanding and fostering soil carbon sequestration. Hrsg. Dr C. Rumpel, Burleigh Dodds Science Publishing. 2022, 115-182.

Heller O., Vanwindekens F., Di Bene C., Nino P.
The potential of soil management practices to address soil challenges across Europe.
In: 22nd World Congress of Soil Science. 3. August, Hrsg. British Society of Soil Science, Glasgow. 2022, 1-22.

Cavalieri-Polizeli K.M.V., Marcolino F.C., Tormena C.A., Keller T., de Moraes A.
Soil structural quality and relationships with root properties in single and integrated farming systems.
Frontiers in Environmental Science, (10), 2022, 1-10.

MacLaren C., Mead A., van Balen D., Claessens L., Etana A., de Haan J., Haagsma W., Jäck O., Keller T., Labuschagne J., Myrbeck Å., Necpalova M., Nziguheba G., Six J., Strauss J. und weitere
Long-term evidence for ecological intensification as a pathway to sustainable agriculture.
Nature Sustainability, 2022, 1-13.

Vanwindekens F., Heller O., Di Bene C., Nino P., Huyghebaert B.
Innovative Soil Management Practices across Europe: Final Report of i-SoMPE.
EJP SOIL, CRA-W, Belgium. February 1st, 2022, 135 S.

Häfner F., Hartung J., Möller K.
Digestate Composition Afecting N Fertiliser Value and C Mineralisation.
Waste and Biomass Valorization, (13), 2022, 3445-3462.

Garré S., Blanchy G., Jarvis N., Larsbo M., Meurer K., Lewan L., Koestel J., Albrecht L., di Bene C., Nino P., Bragato G., Bonati G., Farina R., Pellegrini S., O'Keefe S und weitere
Climate Change Adaptation Through Soil and Crop Management: Synthesis and Ways Forward.
EJP Soil. 31. Januar, 2022, 248 S.

Sjulgård H., Colombi T., Keller T.
Spatiotemporal patterns of crop diversity reveal potential for diversification in Swedish agriculture.
Agriculture Ecosystems and Environment, 336, 2022, 1-7.

Bösch Y., Jones C. M., Finlay R., Karlsson M., Larsbo M., Keller T., Hallin S.
Minimizing tillage modifies fungal denitrifier communities, increases denitrification rates and enhances the genetic potential for fungal, relative to bacterial, denitrification.
Soil Biology and Biochemistry, 170, 2022, 1-10.

Heller O., Kiba D. I., Zida K. W., Schneider K., Kouame H. K. V., Traoré O. Y. A., Siegrist M., Frossard E.
Interdisciplinary Assessment of Market Oriented Yam Cultivation in Semi-arid Burkina Faso.
Frontiers in Agronomy, 4, 2022, 1-13.

Heller O.
Interdisciplinary assessment of market oriented yam cultivation in Semi-arid Burkina Faso.
In: BQBN-GSF Seminar. 03. Mai, Agroscope. 2022.

Heller O., Weiss L., Di Bene C., Vanwindekens F.
i-SoMPE: Innovative Bodenbewirtschaftung in Europa – Ein Überblick.
In: BGS Jahrestagung. 31. März, Bodenkundliche Gesellschaft der Schweiz BGS. 2022.

Heller O.
i-SoMPE - WP 1: Preliminary inventory and framework for practice assessment.
In: i-SoMPE Abschlussworkshop. 16. März, EJP SOIL. 2022, 1-22.

Heinze W. M., Mitrano D. M., Lahive E., Köstel J. K., Cornelis G.
Nanoplastic Transport in Soil via Bioturbation by Lumbricus terrestris.
Environmental Science & Technology, 55, (25), 2021, 16423-16433.

Jacob M., Maenhout P., Verzandvoort S., Ruysschaert G., Peter N., Heller O., Garland G., Weisskopf P.
Report on identified regional, national and European aspirations on soil services and soil functions.
EJP SOIL, INRAE, France. 30 March, 2021, 182 S.

Munkholm L., Zechmeister-Boltenstern S., Heller O.
Set of reports on State of knowledge in agricultural soil management.
EJP SOIL, INRAE, France. 30 March, 2021, 110 S.

Hvarregaard Thorsøe M., Jacobs A., Piccini C., Fornara D., Mason E., Vanwindenkens F., Bøe F., Siebielec G., Fohrafellner J., Miloczki J., Meurer K., Kasper M., O'Sullivan L., Sviček M., Gonçalves M. und weitere
Report on the current availability and use of soil knowledge.
EJP SOIL, INRAE, France. 30 March, 2021, 122 S.

Carotinoid-Aufnahme aus Spinat

Grünblättriges Gemüse ist eine wichtige Quelle für die Carotinoide Lutein und Beta-Carotin – beide sind für die Sehkraft wichtig. Resultate einer kürzlich abgeschlossenen Interventions-Studie zeigen, dass bei Kurzdarm-Patienten die Serum-Ausgangswerte dieser Carotinoide tiefer sind und deren Absorption schlechter ist als bei gesunden Menschen. Mögliche Langzeit-Effekte auf die Sehkraft aufgrund der schlechteren Aufnahme dieser Inhaltsstoffe bleiben abzuklären.


Krankheitserreger auf Gemüse minimieren

Weltweit steigt die Zahl an Infektionserkrankungen, die hervorgerufen werden durch den Verzehr von Gemüse, welches mit humanpathogenen Bakterien belastet ist. Die Lokalisierung und mögliche Aufnahme solcher Bakterien in Gemüsepflanzen sowie die Rolle von Eintragsquellen wie zum Beispiel Bewässerungswasser sind derzeit nur unvollständig geklärt. In einem aktuellen Forschungsprojekt untersucht Agroscope in Zusammenarbeit mit der Universität Hohenheim, Deutschland, die Besiedlung von Salatpflanzen mit enterohämorrhagischen Escherichia coli (EHEC).