L’obiettivo del Gruppo di ricerca Viticoltura Svizzera tedesca è sviluppare strumenti per i viticoltori che promuovano la sostenibilità. A tal fine, vengono testate strategie fitosanitarie e prodotti alternativi nonché nuove varietà di uva e cloni adattati al clima. Inoltre, si stanno approfondendo le conoscenze sui parametri di qualità del suolo per produrre uva di elevata qualità e si sta ottimizzando lo sviluppo e la commercializzazione di nuovi vitigni. A tal fine si valuta l’intera catena di creazione del valore, dall’uva fino al vino.
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