Das Ziel der Forschungsgruppe Weinbau Deutschschweiz ist es, Werkzeuge für Winzerinnen und Winzer zu entwickeln, die die Nachhaltigkeit fördern. Dazu werden Pflanzenschutzstrategien und alternative Produkte sowie neue Rebsorten und klimaangepasste Klone geprüft. Ausserdem wird das Verständnis von Bodenqualitätsparametern für eine hochwertige Traubenproduktion vertieft sowie der Ausbau und die Vermarktung neuer Rebsorten optimiert. Dabei wird die gesamte Wertschöpfungskette von der Traube bis zum Wein beurteilt.
Forschungsprojekt
