Cultures maraîchères

Attaques de limaces en cultures maraîchères

Dans nos régions, les principales espèces de gastéropodes nuisibles pour les cultures sont les limaces. Durant la période de végétation, les ravages causés par les limaces dans les cultures gagnent en importance dans les périodes humides.

Comment lutter contre le cresson des forêts

Le cresson des forêts est connu depuis longtemps comme une mauvaise herbe problématique dans la culture maraîchère suisse.

Mildiou des crucifères

Partout dans le monde où l’on cultive des choux, le mildiou des crucifères est aussi présent. En Suisse également, on enregistre régulièrement des dommages importants. Toutes les cultures de crucifères sont affectées, les symptômes et la sensibilité variant d’une culture à l’autre.

Marquer des points avec la protection des végétaux

Agroscope a développé un système de points pour la protection des végétaux dans les cultures maraîchères. Le but est d’inciter à réduire l’emploi des produits phytosanitaires et les risques environnementaux et à promouvoir les mesures préventives et non chimiques.

Plus d’informations:

Recherche Agronomique Suisse: Marquer des points avec la protection des végétaux

La tordeuse du pois en cultures maraîchères

La pression d’infestation et les dégâts causés par la tordeuse du pois ne cesse d’augmenter dans les cultures maraîchères. La surveillance est actuellement utilisée pour optimiser les stratégies de lutte et développer de nouvelles approches.

Acide pélargonique: un nouvel atout dans la lutte contre les adventices dans la cultures d’oignons

L'acide pélargonique est désormais autorisé pour la culture professionnelle des oignons en Suisse. Le principe actif est d'origine naturelle et se dégrade rapidement dans l'environnement. Il complète les quelques herbicides dont l'utilisation est autorisée dans cette culture.

Troubles physiologiques chez les salades

Les influences environnementales ou un apport déséquilibré en éléments nutritifs peuvent nuire à la croissance et à la qualité des salades. La fiche technique richement illustrée présente les symptômes, les causes et les mesures à prendre.

Alternariose sur brocoli

La maladie des taches noires du chou est causée surtout par deux pathogènes: Alternaria brassicae et Alternaria brassicicola. Il s’agit d’abord d’une maladie du feuillage, mais lorsque les conditions lui sont favorables, elle peut atteindre aussi les inflorescences du brocoli et du chou-fleur. Les plantations de fin d’été et d’automne sont les plus menacées. Comme le contrôle par les produits chimiques est difficile, les mesures préventives sont d'autant plus importantes.

Méthode innovante pour l’application des produits phytosanitaires

Bien que plus complexe, le spot spraying est une technique efficace pour réduire significativement les quantités de pesticides utilisées en cultures maraîchères cultivées sur rang.

Une nouvelle maladie des cultures de céleri branche

Au cours des dernières années, une nouvelle maladie fongique est apparue en Suisse dans les cultures de céleri branche. Favorisée par un temps chaud et humide, elle s’est manifestée d’abord au Tessin puis a gagné la Suisse alémanique où elle a causé des dégâts à la faveur de l’été caniculaire 2018. Les importantes pertes de récolte que cette maladie peut occasionner justifient une surveillance et des mesures préventives.

L'importance des légumes dans l'alimentation moderne est incontestable. Les exigences du commerce, ainsi que celles des consommateurs et consommatrices par rapport à la qualité externe et interne des légumes sont élevées. Les satisfaire est un défi de taille pour les producteurs et productrices de légumes. La recherche d’Agroscope aide les professionnels à produire de façon durable et plus efficacement des légumes de qualité toujours meilleure.

Dans le cadre des projets d’extension, des solutions sont élaborées pour des problèmes actuels de la filière maraîchère. Dans ce contexte, l’emploi de fertilisants et de produits phytosanitaires est optimisé. Dans le cadre de projets de recherche à long terme, des stratégies de mise en place et de protection phytosanitaire durables sont conçues afin de maîtriser les maladies, les ravageurs et les adventices en réduisant l’emploi de substances chimiques. Les méthodes de lutte alternatives sans produits chimiques prennent de plus en plus d’importance, car elles ne laissent aucun résidu de produits phytosanitaires dans la récolte et que pour la plupart, elles peuvent également être appliquées dans l’agriculture biologique.

En ce qui concerne les cultures sous serre, pour rester concurrentielle, la production suisse doit miser sur la qualité et l'innovation, tout en stabilisant ses coûts de production. Dans ce contexte Agroscope travaille certaines thématiques comme le maintien de la production et de la qualité, l’amélioration de l’efficience énergétique, et la réduction des pertes liées aux maladies aériennes et telluriques. Pour ce dernier point, l’accent est mis sur les méthodes respectueuses de l’environnement. Les résultats des travaux sont régulièrement publiés dans des revues scientifiques et techniques.

Agroscope propose des dossiers conseils sur les organismes nuisibles problématiques et des documents pour une utilisation judicieuse et ciblée des produits phytosanitaires.

Notre service d’alerte en matière de maladies et ravageurs (Info cultures maraîchères) fournit aux producteurs des informations leur permettant de juger la situation sanitaire de leurs cultures et de choisir les mesures de protection les plus appropriées. La base de données des produits phytosanitaires DATAphyto informe les cultivateurs professionnels sur les produits phytosanitaires autorisés et sur leur utilisation en cultures maraîchères.

Station d’essais Cultures maraîchères

La protection des plantes, la fertilité des sols, la biodiversité, la numérisation et l’optimisation énergétique des cultures sous serre sont au cœur des recherches de cette station d’essais.

Publications

Homologations des produits phytosanitaires pour les cultures maraîchères : mise à jour 1/2023.

Il y a une constante évolution dans la situation des autorisations accordées aux produits phytosanitaires en cultures maraîchères. Le document « Actualisation de la situation des autorisations en cultures maraîchères » donne une vue générale des nouveaux produits ainsi que des délais accordés à l’utilisateur final pour l’utilisation des produits dont l’autorisation est échue. Ce document indique également les modifications apportées aux possibilités d’utilisation dans les différentes cultures.