Anbau

Im Themenbereich Anbau werden wichtige Aspekte des Obstbaus in der Aufbau- und Produktionsphase beschrieben. Diese Aspekte beeinflussen den Ertrag, die Fruchtqualität sowie die Rentabilität der verschiedenen Obstkulturen massgeblich. Diese Informationen zu Anbautechnik/Baumerziehung, Bewässerung, Behangsregulierung, Düngung und Unkrautregulierung werden mit Resultaten aus der praxisnahen Forschung zu Hochstamm-Obstbäumen ergänzt.

Anbautechnik und Erziehung

Mit innovativen Anbautechniken und modernen Erziehungssystemen kann die Fruchtqualität gesteigert und gleichzeitig der Obstanbau in der Schweiz wirtschaftlicher gestaltet werden.

Agroscope untersucht neue Ansätze mit Versuchen zur Entlaubung für eine verbesserte Ausfärbung der Früchte, zu neuen Erziehungssystemen, zum maschinellen Schnitt und zur Frostprävention.

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Bewässerung und Wassermanagement

Mit einer effizienten Bewässerung können im Obstbau die Erntemenge und Fruchtqualität gesteigert werden. Gleichzeitig wird die knappe Ressource Wasser optimal eingesetzt.

Neben Anpassungen zur Bewässerungssteuerung untersucht Agroscope auch Ansätze zum präventiven Wassermanagement.

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Ausdünnung und Behangsregulierung

Die Behangsregulierung ist im Obstbau eine wichtige Massnahme zur Produktion von qualitativ hochwertigen Früchten und zur Vermeidung der Alternanz. Dabei hat die Ausdünnung einen entscheidenden Einfluss auf die Wirtschaftlichkeit der Produktion – neben der Fruchtqualität werden auch der Zeitaufwand für die Handausdünnung und die Ernteleistung verbessert. Neben Wachstumsregulatoren steht der Obstbranche auch die mechanische Ausdünnung zur Verfügung.

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Boden und Düngung

Im Obstbau wird ein Optimum an Fruchtqualität auf hohem Ertragsniveau angestrebt. Die nachhaltige Düngung ist dabei ein wichtiger Bestandteil, um ein physiologisches Gleichgewicht zwischen vegetativem und generativem Wachstum zu erreichen. Zu hohe oder falsch abgestimmte Düngermengen können zu Qualitätseinbussen nach der Ernte führen.

Werden Obstkulturen über mehrere Generationen am gleichen Ort angebaut, so kann dies zu Ertrags- und Qualitätseinbussen führen.

Agroscope untersucht Massnahmen zur Bodenverbesserung, um die Auswirkungen der Nachbaukrankheit zu reduzieren.

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Unkrautregulierung im Obstbau

Die Unkrautregulierung im Obstbau ist aus agronomischer Sicht notwendig: Konkurrenz um Wasser und Nährstoffe, sowie Mäuseschäden werden minimiert und dementsprechend können qualitativ hochstehende Erträge erzielt werden. Im Obstbau werden häufig Blatt- und Bodenherbizide zur Unkrautregulierung eingesetzt. Moderne Maschinen können Unkräuter ebenfalls effizient bekämpfen, so dass Baumstreifen auch mit weniger oder ganz ohne Herbizideinsatz unkrautfrei gehalten werden können.

Welche Geräte für Obstbaubetriebe verfügbar sind, und welche Vor- und Nachteile die verschiedenen mechanischen, chemischen sowie kombinierten Strategien aufweisen, können im «Leitfaden zur Unkrautregulierung im Obstbau» ab Januar 2021 nachgeschlagen werden. Videos zu den wichtigsten Maschinen sowie «Herbocost» zur Berechnung der Kosten (XLSX, 458 kB, 20.09.2023) ergänzen den Leitfaden mit praxisnahen Informationen. Der Leitfaden wird durch die kantonalen Fachstellen ab anfangs 2021 verteilt oder kann direkt bei Agroscope nach Erscheinen bestellt werden.

Die Versuche zur Unkrautregulierung und der Leitfaden waren Teil eines vierjährigen Interreg-Projekts mit Partnern aus Deutschland und Österreich.

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