Le thème de la culture décrit les aspects importants de la culture fruitière dans la phase de mise en place de la culture et de production. Ces aspects influencent considérablement le rendement, la qualité des fruits ainsi que la rentabilité des différentes cultures fruitières. Ces informations sur la technique de l’arboriculture, l'irrigation, la régulation de la charge, la fertilisation et la régulation des mauvaises herbes sont complétées par des résultats issus de la recherche pratique sur les arbres fruitiers haute-tige.
Contact
Techniques de culture et d'élevage
Des techniques de culture innovantes et des systèmes de taille modernes permettent d'améliorer la qualité des fruits tout en rendant la culture fruitière plus rentable en Suisse.
Agroscope étudie de nouvelles approches avec des essais sur l'effeuillage pour une meilleure coloration des fruits, sur de nouveaux systèmes de taille, sur la taille mécanique et sur la prévention du gel.
Irrigation et gestion de l'eau
Une irrigation efficace permet d'augmenter la récolte et la qualité des fruits dans la culture fruitière. En même temps, la ressource rare qu'est l'eau est utilisée de manière optimale.
Outre les adaptations de la gestion de l'irrigation, Agroscope étudie également des approches de gestion préventive de l'eau.
Eclaircissage et régulation de la production
En arboriculture, la régulation de la charge est une mesure importante pour la production de fruits de haute qualité et pour éviter l'alternance. L'éclaircissage a une influence décisive sur la rentabilité de la production - outre la qualité des fruits, le temps nécessaire à l'éclaircissage manuel et le rendement de la récolte sont améliorés. Outre les régulateurs de croissance, le secteur fruitier dispose également de l'éclaircissage mécanique.
Sol et fertilization
En arboriculture fruitière, l'objectif est d'obtenir une qualité optimale des fruits à un niveau de rendement élevé. Dans ce contexte, la fertilisation durable est un élément important pour atteindre un équilibre physiologique entre la croissance végétative et la croissance générative. Des quantités d'engrais trop élevées ou mal adaptées peuvent entraîner une baisse de la qualité après la récolte.
Si les cultures fruitières sont cultivées au même endroit pendant plusieurs générations, cela peut entraîner des pertes de rendement et de qualité.
Agroscope étudie des mesures d'amélioration des sols afin de réduire les effets de la fatigue des sols.
Lutte contre les mauvaises herbes dans la production fruitière
D’un point de vue agronomique, la lutte contre les mauvaises herbes en arboriculture fruitière est nécessaire: la concurrence pour l’eau et les nutriments, ainsi que les dommages causés par les souris sont minimisés, ce qui permet d’obtenir des récoltes de qualité. Dans les cultures fruitières, on utilise souvent des herbicides à action foliaire et à action racinaire pour lutter contre les mauvaises herbes. Des machines modernes peuvent également contrôler efficacement les mauvaises herbes, de sorte que l’on peut éviter leur prolifération dans les rangées d’arbres en utilisant moins d’herbicides, voire pas du tout.
Le « Guide de lutte contre les mauvaises herbes en arboriculture fruitière » paru en allemand en janvier 2021 indique quels outils sont disponibles pour les exploitations de production fruitière, ainsi que les avantages et les inconvénients des différentes stratégies mécaniques, chimiques et combinées. Des vidéos sur les principales machines ainsi que le logiciel « Herbocost » pour le calcul des coûts (XLS, 459 kB, 09.12.2020) (XLSX, 465 kB, 20.09.2023) complètent le guide en apportant des informations pratiques. La version française du guide paraîtra à la mi-2021 et sera distribuée par les autorités cantonales.
Les essais de lutte contre les mauvaises herbes et le guide font partie d’un projet Interreg de quatre ans avec des partenaires en Allemagne et en Autriche.
Toutes les vidéos des machines testées pour le contrôle des mauvaises herbes
Herse rotative: Lien Youtube
Disque émotteur avec étoile bineuse: Lien Youtube
Faucheuse à fils: Lien Youtube
Disque émotteur: Lien Youtube
Déchaumeuse de buttage: Lien Youtube
Brosses métalliques verticales: Lien Youtube
Etoile bineuse: Lien Youtube
Déchaumeuse de débuttage: Lien Youtube
Eau à haute pression: Lien Youtube
