Die Obstbauökonomie ist in der Gruppe Extension Obstbau angesiedelt und untersucht folgende Themen:
Planungtools Obstbauökonomie (Arbokost, ArboPlus, Herbocost)
Bewertung der Obstkulturen
Arbeitswirtschaft
Maschinenkosten
Witterungsschutz
Wirtschaftliche Aspekte
Erfolgskennzahlen - Betriebsvergleich
Internationale Vergleiche
Arbokost
Arbokost ist ein betriebswirtschaftliches Simulationsprogramm für Obstproduzenten und Obstbauberater. Mit Arbokost können einfach und schnell selbstgewählte betriebswirtschaftliche Varianten mit einem offiziellen Standard verglichen werden. Die Vergleiche beziehen sich jeweils auf 1 Hektare Obstanlage. Die Standards für Arbokost beruhen auf Expertenschätzungen und Datengrundlagen, welche unter der Leitung von Agroscope durchgeführt wurden.
Arbokost stellt die Wirtschaftlichkeit von Obstanlagen sowohl als Geldflussrechnung über die ganze Standdauer, wie auch als Vollkostenrechnung eines durchschnittlichen Ertragsjahres dar. Dadurch steht die ganze Palette an wirtschaftlichen Kennzahlen zur Verfügung.
Wir hoffen, dass Arbokost dazu beiträgt, die individuellen Entscheidungsgrundlagen für obstbauliche Investitionen zu verbessern. Viel Spass bei den eigenen Berechnungen!
Download und Lizenzbedingungen
Definition Arbokost Agroscope (PDF, 213 kB, 25.09.2023)
Download und Lizenzbedingungen
Arboplus
ArboPlus ermöglicht konventionell und biologisch produzierenden Obstbauern eine Gesamtanalyse ihres Obstbaubetriebes. Füllen Sie die drei Instrumente ArboPlus Parzelle, Betrieb und Familie aus und betrachten Sie die Resultate in der Datei Zusammenfassung. Lassen Sie dazu die Dateien ArboPlus Parzelle, Betrieb und Familie geöffnet! Zeitaufwand: ca. 2 Stunden.
Herbocost
Mit dem Excel-Tool «Herbocost» können die Kosten von chemischen, mechanischen und kombinierten Strategien für die Unkrautregulierung im Obstbau kalkuliert und miteinander verglichen werden. Dabei können für jede Strategie die Maschinen-, Arbeits- und Materialkosten mit individuellen, betriebsspezifischen Kennzahlen berechnet werden.
Die Anleitung zur Bewertung der Obstkultur stützt sich auf die Anleitung für die Schätzung des landwirtschaftlichen Ertragswertes und auf die Verordnung über die Bemessung des landwirtschaftlichen Pachtzinses (Pachtzinsverordnung, PZV). Sie ist für Bewertungen im Zusammenhang mit dem bäuerlichen Zivilrecht (Erbrecht, Vorkaufsrecht, Belastungsgrenze, Pachtzins) mit dem Bundesgesetz über das bäuerliche Bodenrecht (BBG) verbindlich. Diese Anleitung beinhaltet Richtlinien für die Berechnung des Ertragswertes, für die Entschädigung im Fall von Schäden und Enteignung, für den Tauschwert bei Güterzusammenlegung und Landumlegung und für den Pachtzins.
Die Obstproduktion ist arbeitsintensiv und weist bezüglich Arbeitsaufkommen starke saisonale Schwankungen auf. Die Arbeitsplanung spielt daher eine zentrale Rolle. Das Ziel ist, Arbeitsspitzen stressfrei zu bewältigen und weniger intensive Perioden für Planung, saisonunabhängige Pflegearbeiten, aber auch für Familie und Erholung zu verwenden.
Agroscope hat zum Thema Arbeitswirtschaft im Obstbau folgenden Arbeiten veröffentlicht:
Verschiedene Aspekte der Maschinenkosten im Obstbau werden in folgende Publikationen behandelt:
Folgende Publikationen beinhalten Informationen und Berechnungen zum Thema Witterungsschutz. Teilkostenberechnungen des Witterungsschutzes sind auch in Arbokost zu finden.
Mit der Bereitstellung von Erfolgskennzahlen für die Obstbaupraxis stellt Agroscope wichtigen Entscheidungsgrundlagen zur Verfügung. Die Kennzahlen wurden im Rahmen der Arbeit des Betriebsnetzes Support Obst Arbo (2004 bis 2022) sowie im Rahmen des Interregprojektes Betriebsmanagement Obstbau erarbeitet und sind in folgenden Publikationen veröffentlicht worden:
Verschiedene Publikationen mit internationalen Vergleichen im Bereich Obstwirtschaft:
