Organizzato per la prima volta in Svizzera, il congresso dell’Associazione europea dei caseifici artigianali (FACEnetwork) ha riunito dall’11 al 13 ottobre a Grangeneuve oltre 200 partecipanti provenienti da 15 Paesi. Il tema del 13° congresso è stato il latte crudo e i prodotti a base di latte crudo.
Organizzata dal Centro di competenze Prodotti a base di latte crudo - una partnership tra Agroscope e Grangeneuve - e da Fromarte, la manifestazione si è imperniata intorno a un ricco programma, dalle visite di caseifici artigianali e aziende lattiero-casearie, ai workshop pratici e alle conferenze di esperti, non senza un grande buffet di formaggi europei.
Sempre a Grangeneuve, grande successo nel fine settimana “porte aperte” del 14 e 15 ottobre: circa 8000 visitatori si sono immersi nel mondo del latte. Anche Agroscope era presente!
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