Viticulture

Weinbau Rebberg

La recherche Agroscope en viticulture et en œnologie vise à résoudre les problèmes pratiques des viticulteurs et des encaveurs de Suisse en tenant compte des particularités régionales.


Publications

Vous trouverez ici les publications sur ce sujet.

Création variétale

Les projets d’innovation variétale conduits par Agroscope visent à sélectionner et créer de nouveaux cépages résistants aux maladies et intéressants sur le plan oenologique.

Sélection clonale

La sélection clonale permet de fournir au viticulteur du matériel végétal exempt de viroses dangereuses et muni de performances agronomiques bien définies et œnologiques

Etude des terroirs viticoles vaudois

L'acquisition de connaissances sur l'adaptation des cépages et sur leurs aptitudes à fournir des types de vins différents représente un élément primordial pour la compétitivité du vignoble vaudois.

Actualité et informations complémentaires

Energieeffizienz im Weinkellereien

Optimiser la consommation énergétique des caves

Transformer le raisin en vin consomme de l’énergie. Pour favoriser la transition énergétique des caves, différents projets de recherche sont en cours et des formations données à la pratique. Chercheur chez Agroscope, Gilles Bourdin fait le point dans un article paru dans Vignes et Vergers.

Weinbau Muskat

Variabilité et sélection clonale des Muscats en Valais

La sauvegarde de la diversité clonale des Muscats en Valais a permis de caractériser 42 Muscat à petits grains et 36 Moscato giallo. Leurs caractéristiques sont bien distinctes, notamment leur potentiel aromatique. Les meilleurs clones seront introduits dans la certification suisse.

Rebbau

L'effeuillage mécanique de la vigne avant floraison: intérêts et risques

L'effeuillage avant floraison est une pratique récente en viticulture. Elle réduit la pression des maladies fongiques, limite le rendement et améliore la composition du raisin. Une étude d'Agroscope montre qu'un effeuillage mécanique avant la floraison réduit les efforts, mais comporte aussi des risques.