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Temperaturverhältnisse und Verlauf der Milchsäuregärung in Sbrinz-Käse.

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Steffen, C., Rentsch, F.

Temperaturverhältnisse und Verlauf der Milchsäuregärung in Sbrinz-Käse.

Schweizerische Milchzeitung, 100, (53), 1971, 357-358.

Signatur: PUB Liebefeld
Publikations-ID (Webcode): 16508 Per E-Mail versenden

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Last modification 07.07.2025

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