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Temperaturverhältnisse und Verlauf der Milchsäuregärung in Sbrinz-Käse.

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Steffen, C., Rentsch, F.

Temperaturverhältnisse und Verlauf der Milchsäuregärung in Sbrinz-Käse.

Schweizerische Milchzeitung, 100, (53), 1971, 357-358.

Segnatura: PUB Liebefeld
ID pubblicazione (Codice web): 16508 Inviare via e-mail

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Last modification 07.07.2025

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