Die Umweltauswirkungen von pflanzlichen und tierischen Produkten und Produktionssystemen können mit der Ökobilanzmethode berechnet und verglichen werden. So werden die Unterschiede zwischen intensiven und extensiven Produktionssystemen und Massnahmen für die Produktionserhöhung bezüglich Umweltauswirkungen untersucht. Weiter werden die entscheidenden Aspekte für die Umweltwirkungen der Tierproduktionssysteme ermittelt, um so deren Effizienz und Umweltverträglichkeit zu erhöhen.
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