Les impacts environnementaux des produits et des systèmes de production végétaux et animaux peuvent être calculés et comparés à l’aide de la méthode de l’analyse du cycle de vie. Les différences entre les systèmes de production intensifs et extensifs et les mesures d’augmentation de la production sont étudiées en termes d’impacts environnementaux. Les aspects décisifs pour l’impact environnemental des systèmes de production animale sont également identifiés afin d’améliorer leur efficacité et leur compatibilité avec l’environnement.
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