Züchtung für die Qualität der Produkte

Glutenfrei

Gluten - Fluch oder Segen?

Gluten ist ein Garant für gute Teig- und Backeigenschaften. Doch Gluten gerät immer mehr in Verdacht, zu Nahrungsmittelintoleranzen zu führen.

qualite_boulangere

Weizenzüchtung für die Backqualität

Marktgerechten, gesunden und schmackhaften Weizensorten zu tragen.

Soja qualité tofu

Soja - Qualitative Verbesserung

Geschmacksverbesserung.
Qualitätskriterien für die Tofu-Branche.