Sélection pour la qualité des produits

Glutenfrei

Gluten - Fluch oder Segen?

Gluten ist ein Garant für gute Teig- und Backeigenschaften. Doch Gluten gerät immer mehr in Verdacht, zu Nahrungsmittelintoleranzen zu führen.

qualite_boulangere

Sélection de blé pour la qualité boulangère

Création de variétés de blé adaptées au marché, saines et goûteuses.

Soja qualité tofu

Soja - Amélioration qualitative

Amélioration gustative.
Qualité requise pour la filière tofu.