Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publikationen Sonja Kay
Reutimann A., Kay S., Herzog F., Naef A.
Agroforestry and climate change – can almonds be grown in northern Switzerland?
In: 5th European Agroforestry Conference - Book of Abstracts. 17-19 May, Hrsg. EURAF - European Agroforestry Federation, Online - Italy. 2021, 74-75.
Kay S., Herzog F.
Looking into the future – what is suitable to be grown and what is authorised to be grown in Switzerland?
In: 5th European Agroforestry Conference - Book of Abstracts. 17-19 May, Hrsg. EURAF - European Agroforestry Federation, Online - Italy. 2021, 54-55.
Herzog F., Fabian Y., Jacot-Ammann K., Kay S.
Mandelbäume und Nassreis als neue Nischenkulturen.
Hotspot, 43, 2021, 16-17.
weitere Sprachen:
Kay S., Naef A., Herzog F.
Neue Ideen für etablierte Systeme - Agroforstsysteme mit Mandeln in der Schweiz?
In: Landwirtschaft im Kontext des Klimawandels - Risiken und Handlungsoptionen; SGA Tagung 2021. 19.03., Hrsg. Schweizerische Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie (SGA), Online. 2021.
Kay S., Herzog F.
Jahrestagung IG Agroforst Schweiz.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 16, 2020, 19.
Kay S., Jäger M., Schoop J., Tschopp D., Herzog F.
«Le poirier suisse» – producteur de fruits et/ou de bois d’oeuvre? : Conférence annuelle IG Agroforst Suisse.
Revue suisse de viticulture arboriculture horticulture, 52, (6), 2020, 374-375.
Crous-Duran J., Graves A.R., García de Jalón S., Kay S., Tomé M., Burgess P.J., Giannitsopoulos M., Palma J.H.N.
Quantifying regulating ecosystem services with increased tree densities on European farmland.
Sustainability, 12, 2020, 6676.
Reutimann A., Kay S., Schwizer T., Herzog F., Naef A.
Können Mandelbäume eine valable Alternative zu Hochstamm-Feldobstkirschen darstellen?
Agroscope Transfer, 349, 2020.
weitere Sprachen:
Kay S., Jäger M., Herzog F.
Moderne Agroforstsysteme in der Schweiz: Partizipative Entwicklung und künftige Herausforderungen.
Berichte über Landwirtschaft, 98, (2), 2020, 1-22.
Giannitsopoulos M. L., Graves A. R., Burgess P. J., Crous-Duran J., Moreno G., Herzog F., Palma J. H. N. , Kay S., García de Jalón S.
Whole system valuation of arable, agroforestry and tree-only systems at three case study sites in Europe.
Journal of Cleaner Production, 269, 2020, 122283.
Kay S., Kühn E., Albrecht M., Sutter L., Szerencsits E., Herzog F.
Agroforestry can enhance foraging and nesting resources for pollinators with focus on solitary bees at the landscape scale.
Agroforestry Systems, 94, 2020, 379-387.
van der Meer M., Kay S., Lüscher G., Jeanneret P.
What evidence exists on the impact of agricultural practices in fruit orchards on biodiversity? A systematic map.
Environmental Evidence, 9, (2), 2020, 1-27.
Kay S., Jäger M., Herzog F.
Ressourcenschutz durch Agroforstsysteme – standortangepasste Lösungen.
Agrarforschung Schweiz, 10, (9), 2019, 308-315.
weitere Sprachen:
Crous-Duran J., Graves A. R., Paulo J. A., Mirck J., Oliveira T. S., Kay S., García de Jalón S., Palma J. H. N.
Modelling tree density effects on provisioning ecosystem services in Europe.
Agroforestry Systems, 93, (5), 2019, 1985-2007.
García de Jalón S., Burgess P. J., Curiel Yuste J., Moreno G., Graves A., Palma J. H. N., Crous-Duran J., Kay S., Chiabai A.
Dry deposition of air pollutants on trees at regional scale: A case study in the Basque Country.
Agricultural and Forest Meteorology, 278, 2019, 1-10.
Fagerholm N., Torralba M., Moreno G., Girardello M., Herzog F., Aviron S., Burgess P., Crous-Duran J., Ferreiro-Domínguez N., Graves A., Hartel T., Macicasan V., Kay S., Pantera A., Varga A. und weitere
Cross-site analysis of perceived ecosystem service benefits in multifunctional landscapes.
Global Environmental Change - Human and Policy Dimensions, 56, 2019, 134-147.
Kay S., Graves A., Palma J.H.N., Moreno G., Roces-Díaz J.V., Aviron S., Chouvardas D., Crous-Duran J., Ferreiro-Domínguez N., García de Jalón S., Măcicăşan V., Mosquera-Losada M.R., Pantera A., Santiago-Freijanes J.J., Szerencsits E. und weitere
Agroforestry is paying off – Economic evaluation of ecosystem services in European landscapes with and without agroforestry systems.
Ecosystem Services, 36, (April), 2019, 1-10.
Kay S., Rega C., Moreno G., den Herder M., Palma J., Borek R., Crous-Duran J., Freese D., Giannitsopoulos M., Graves A., Jäger M., Lamersdorf N., Memedemin D., Mosquera-Losada R., Pantera A. und weitere
Agroforestry creates carbon sinks whilst enhancing the environment in agricultural landscapes in Europe.
Land Use Policy, 83, 2019, 581-593.
Kay S., Crous-Duran J., García de Jalón S., Graves A., Palma J.H.N., Roces-Díaz J.V., Szerencsits E., Weibel R., Herzog F.
Landscape-scale modelling of agroforestry ecosystems services in Swiss orchards: a methodological approach.
Landscape Ecology, 33, (9), 2018, 1633-1644.
Kay S., Crous-Duran J., Ferreiro-Domínguez N., García de Jalón S., Graves A., Moreno G., Mosquera-Losada R., Palma J., Roces-Díaz J., Santiago-Freijanes J., Szerencsits E., Weibel R., Herzog F.
Spatial similarities between European agroforestry systems and ecosystem services at the landscape scale.
Agroforestry Systems, 92, (4), 2018, 1075-1089.
