Der Konsument erwartet vom Honig, dass er rein und naturbelassen ist. Die Belastung des Honigs durch die Umwelt ist im Vergleich zu anderen Naturprodukten relativ gering. Damit die Qualität des Honigs diesen Erwartungen weiterhin entspricht, sollten die Imkerinnen und Imker möglichst wenig Hilfsstoffe verwenden.
Auf folgendem Diagramm sind die Umweltbelastungen, die auf ein Bienenvolk einwirken, schematisch dargestellt:
