Sichere Lebensmittel ohne Antibiotikaresistenzen
Antibiotika verlieren immer mehr ihre medizinische Wirkung. Dies beruht auf einer Zunahme von antibiotikaresistenten Bakterien, welche bei Mensch, Tier und auf Lebensmitteln vorkommen. Agroscope erforscht diese Problematik in nationalen und internationalen Forschungspartnerschaften, so zum Beispiel, wie Antibiotikaresistenzen auf Salatpflanzen übertragen werden können. Dabei hat sich das Bewässerungswasser als eine Kontaminationsquelle herausgestellt. Die Resultate und darauf basierende Massnahmen zur Vermeidung sind in einem Merkblatt zusammengefasst.
