Creazione di specie orientate alle esigenze del mercato svizzero e in grado di competere a livello europeo.
Criteri considerati nello schema di selezione
- Resa
- Qualità: panificabile, per la produzione di dolci e foraggiera
- Resistenza alle malattie: ruggine gialla e ruggine bruna, oidio, Septoria nodorum e Septoria tritici, fusariosi
- Resistenza durante lo stoccaggio e al clima
- Alcuni aspetti nutrizionali (vitamine, antiossidanti...)
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