Prodotti apistici

Il valore nutrizionale e terapeutico dei prodotti dell’alveare è noto all’uomo fin dall’antichità

I prodotti apistici che oggi vengono considerati alimenti sono:

Miele

Il miele è una sostanza zuccherina che le api ricavano dal nettare e dalla melata, che infine è arricchito di enzimi dalle stesse api e lasciato maturare nei favi dell'alveare. Può essere liquido, denso o cristallizzato.

Polline

Il polline sono i gameti maschili raccolti dalle api dagli stami delle piante. Il polline appena raccolto dall'ape viene come impastato con nettare o melata fino a formare delle palline che vengono accumulate sulle zampette posteriori e che serviranno a nutrire l'intera colonia. Il polline viene raccolto con speciali griglie.

Pappa reale

La pappa reale è una secrezione delle ghiandole ipofaringee e mascellari delle api operaie. Viene utilizzata per nutrire le larve delle api regine. La pappa reale viene estratta dalle celle di covata aspirandola con una pipetta.

Cera

La cera è prodotta dalle ghiandole ceripare delle api mellifere che la usano per costruire i favi, lavorandola con le mandibole e rivestendola di propoli.
La cera d'api è definita come additivo alimentare E 901.
La cera d'api è ampiamente impiegata nell'industria cosmetica e farmaceutica, come componente di creme, pomate, paste, lozioni e rossetti.

I prodotti apistici impiegati in cosmetica e medicina sono:

Propoli

Le api raccolgono resina dalle cortecce e dalle gemme degli alberi, trasformandola in propoli, che usano per sigillare le celle dell'alveare. L'uomo la impiega in medicina come farmaco naturale. Infatti la propoli è un potente disinfettante naturale.

Veleno delle api

Il veleno delle api, oltre a causare una dolorosa infiammazione, possiede innumerevoli effetti biologici e terapeutici.
Grazie ad una speciale tecnica di raccolta è possibile estrarre notevoli quantitativi di veleno.

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