Dans le cadre du projet «Benchmarking et monitoring des denrées alimentaires», Agroscope collecte des valeurs de référence représentatives pour les impacts environnementaux des principales denrées alimentaires produites en Suisse. La sélection de produits sera continuellement élargie au terme d’une phase pilote. Dans le cadre des mesures d’assurance qualité mises en œuvre dans le domaine de l’agriculture et de l’alimentation, Agroscope participe également à l’établissement d’inventaires environnementaux pour la base de données sur l’empreinte environnementale des produits («Product Environmental Footprint») de la Commission européenne.
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