Promouvoir l'innovation avec des analyses de cycle de vie et des évaluations de la durabilité
L’innovation est présente dans plusieurs secteurs de l’agriculture. Dans le domaine de l'alimentation, des substituts innovants à la viande et au lait sont développés. Pour la production agricole, des technologies nouvelles ou optimisées telles que l'agriculture verticale ou l'utilisation de flux secondaires, sont de plus en plus utilisées. Pour s'assurer que ces innovations contribuent à relever les défis auxquels la société est confrontée, des méthodes d'évaluation globale doivent être mises en œuvre à un stade précoce du développement de l'innovation.
Des exemples de telles méthodes d'évaluation globale sont celles qui se basent sur la notion du cycle de vie et qui évaluent les impacts sociaux, économiques et écologiques ainsi que les analyses de cycle de vie qui se concentrent sur les impacts environnementaux. Ces méthodes permettent d'évaluer les impacts tout au long de la chaîne de valeur des innovations.
