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Zur Frage der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von in der Käsefabrikation verwendeten Schimmelpilzkulturen.

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Sieber, R.

Zur Frage der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von in der Käsefabrikation verwendeten Schimmelpilzkulturen.

Zeitschrift für Ernährungswissenschaft, 17, 1978, 112-123.

Cote: PUB Liebefeld
ID publication (Code web): 16168 Envoyer par e-mail

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Last modification 07.07.2025

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