Hoher Ammoniakgehalt verzögert Schmierebildung beim Käse.
 Agrarforschung, 4, (10), 1997, 407-410. 
 
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 Signatur: PUB 1997/3462* 
 Publikations-ID (Webcode): 9917    Per E-Mail versenden  
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Last modification 07.07.2025