Ritter, W., Hänni, H., Sahli, K., Bolliger, O.
Verhalten und Nachweis von Nitrat in Buttersäurebacillen-haltigen Emmentalerkäse.
Schweizerische Milchzeitung, 87, (WB81), 1961, 648-653.
Signatur: PUB Liebefeld
Publikations-ID (Webcode): 15470 Per E-Mail versenden
