Wüthrich, B., Schmid, A., Walther, B., Sieber, R.
Milk consumption does not lead to mucus production or occurrence of asthma.
Journal of the American College of Nutrition, 24, (6), 2005, 547-555.

Schmid, A., Sieber, R., Walther, B., Wehrmüller, K.
Nutrizione: Calcio e crasso del latte - Calcio: Bisogno e provenienza, biodisponibilità del calcio, calcio e pressione sanguigna, calcio e osteoporosi, calcio e obesità, calcio e calcoli biliari, la materia grassa di latte, acidi linoleici coniugati, non avere paura del colesterolo, intolleranza al lattosio.
Tage der offenen Türen, Liebefeld, 16./17.9.2005, 2005, 1-10.
altre lingue: francese | tedesco

Walther, B.
Milchprodukte sind in der Sportlerernährung wichtig.
Maillaiter SMP, (April), 2004, 1-2.

Spahr, U., Walther, B., Sieber, R., Gafner, J.L., Guidon, D.
Carry over von Mykotoxinen in die Milch: eine Übersicht.
Agrarforschung, 7, 2000, 68-73.
altre lingue: francese

Spahr, U., Walther, B., Sieber, R., Gafner, J.L., Guidon, D.
Vorkommen von Mykotoxinen in Futtermitteln und Carry over in die Milch: eine Übersicht.
Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmittel-Untersuchung und -Hygiene, 90, 1999, 575-609.