Der Wassergehalt des von den Pflanzen produzierten Nektars kann variieren. Um seine Konservierung in den Waben zu gewährleisten, darf er nicht gären. Deshalb wird er von den Bienen in Honig umgewandelt, indem sie seinen Wassergehalt senken und folglich den Zuckergehalt erhöhen. Dies verhindert die Entwicklung der Mikroorganismen. In der Dunkelheit des Bienenstocks ist es schwierig, den Herstellungsprozess des Honigs zu beobachten. Aus diesem Grund ist er auch nur wenig erforscht. Um die Umwandlung von Nektar in Honig zu untersuchen, haben wir die Technik der Tomographie eingesetzt. Sie ermöglicht es, den Zuckergehalt des eingelagerten Nektars sehr präzise zu messen, ohne den Bienenstock öffnen zu müssen und das Bienenvolk zu stören.
Publications Simone Bühlmann-Schütz
Schwizer T., Boss M., Naef A., Weibel F., Kuster T., Schibli F., Schöneberg A., Hengartner R., Schweizer S., Perren S., Egger B., Sullmann J., Schneider S., Kellerhals M., Bühlmann-Schütz S. et autres
Jahresbericht 2022 Agroscope Steinobstzentrum Breitenhof.
Agroscope Transfer, 463, 2022.
Bühlmann-Schütz S., Andreoli R., Schierscher J., Hänni B., Dalbosco A.
Apfelzüchtung von heute für die Zukunft / NUVOG Destillate.
Dans: Brennerei Tagung Agroscope 2022. 25. Oktober, Agroscope. 2022.
Weber M., Kellerhals M., Bühlmann-Schütz S., Lussi L., Bühlmann A.
Neue Apfelsorte 'Ladina'.
Besseres Obst, 09/10, 2022, 10-13.
Vittani L. , Busatto N., Bühlmann A., Bühlmann-Schütz S., Zanella A., Costa F.
Transcriptomic investigation of superficial scald onset in ‘Granny Smith’ and ‘Ladina’ apple cultivars during different postharvest storage techniques.
Dans: XIV International Symposium on Plant Bioregulators in Fruit Production. 21. september, Ed. ISHS, Riva del Garda (Italy). 2022, 1-6.
Dorfmann E., Bühlmann-Schütz S., Andreoli R., Lussi L., Kellerhals M.
Contribution of disease resistance breeding for sustainable apple fruit production.
Dans: 12th International IOBC-WPRS Workshop on Pome Fruit Diseases. 15. Juni, Plovdiv Bulgaria. 2022.
Bühlmann-Schütz S.
Current results from the Agroscope apple breeding programme.
Dans: EUFRIN Variety testing group meeting Wageningen (Netherlands). 09. Juni, Wageningen - WUR. 2022.
Kellerhals M., Hodel M., Bühlmann-Schütz S.
Züchtung neuer Apfelsorten für einen zukunftsfähigen Obstbau.
Öko-Obstbau, 1, 2022, 11-13.
Kellerhals M., Hodel M., Bühlmann-Schütz S.
Conclusions from 38 years of apple breeding at Agroscope in Wädenswil.
Dans: Proceedings ot the 20th International Conference on Organic Fruit-Growing. 21 February, Ed. Föko, Weinsberg (D). 2022, 1-8.
Broggini G., Jung M., Studer B., Köhle M., Kobelt M., Bolliger N., Keller B., Bühlmann-Schütz S., Bühlmann A., Knauf A., Hodel M., Kellerhals M., Patocchi A.
Apfelzukunft Dank Züchtung.
Schweizer Obst = Fruits suisses, 4, 2021, 24-27.
Broggini G., Jung M., Studer B., Köhle M., Kobelt M., Bolliger N., Keller B., Bühlmann-Schütz S., Bühlmann A., Knauf A., Hodel M., Kellerhals M., Patocchi A.
Apfelzukunft Dank Züchtung - AZZ.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 7, 2021, 13-15.
Litthauer S., Kellerhals M., Bühlmann-Schütz S., Patocchi A., Fernández Fernández F.
Markers linked to fire blight (Erwinia amylovora) resistance in apple; application to rootstock breeding.
Dans: Acta Horticulturae. April, Ed. ISHS/Eucarpia, ISHS. 2021, 375-382.
Kellerhals M., Bühlmann-Schütz S., Schierscher J., Andreoli R., Oppliger J.
Fruit genetic resources and their biodiversity.
Dans: Acta Horticulturae. April, Ed. ISHS/Eucarpia, ISHS. 2021, 97-104.
Bühlmann-Schütz S., Tschopp D, Lussi L., Baumgartner I.O., Kellerhals M.
Pyramiding fire blight resistances Fb_E and FB_MR5 in Malus × domestica using a “Fast Track” breeding approach.
Acta Horticulturae, 1307, 2021, 21-26.
Weber M., Kellerhals M., Bühlmann-Schütz S., Lussi L., Bühlmann A.
Die neue Apfelsorte 'Ladina' - supersaftig und resilient.
Obstbau, 5, 2021, 273-276.
Bühlmann-Schütz S., Kellerhals M., Käch D., Guerra W., Letschka T., Stocker R., Höller I.
Apfelzüchtung: Kooperation zwischen dem Versuchszentrum Laimburg und Agroscope.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 3, 2021, 15-17.
Bühlmann-Schütz S., Lussi L., Schierscher J., Kellerhals M.
Pflanzenresilienz in der Apfelzüchtung.
Dans: Nationale Bioforschungstagung 2020. 04. Dezember, Ed. Nationales Bioforschungsforum, Münsingen online. 2020, 1.
Höller I., Kellerhals M., Guerra W., Bühlmann-Schütz S., Brüggenwirth M., Vercammen J., Gomand A.
Befruchtung bei neuen Apfelsorten.
Schweizer Zeitschrift für Obst- und Weinbau, 15, 2020, 20-22.
Höller I., Kellerhals M., Bühlmann-Schütz S., Brüggenwirth M., Vercammen J., Gomand A., Guerra W.
Geeignete Bestäubungskombinationen bei neuen Apfelsorten.
Laimburg Journal, 2, 2020, 1-15.
Bühlmann-Schütz S.
Apfelzüchtung gegen die Einöde im Verkaufsregal.
Dans: Unser Ernährungssystem im Klimawandel. 30.09., Parterre, Luzern, Agrarwissenschaften ETH. 2020, 1-26.
Dällenbach L. J., Eppler T., Bühlmann-Schütz S., Kellerhals M., Bühlmann A.
Pre- and postharvest factors control the disease incidence of superficial scald in the new fire blight tolerant apple variety «Ladina».
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