Lebensmittel

Publikation Umfrage Ernaehrung ueber 50

Umfrage zur Ernährung 50+

Die demographische Entwicklung der Schweiz zeigt: Aufgrund der gestiegenen Lebenserwartung wird die Bevölkerungsgruppe der über 65-Jährigen im 21. Jahrhundert weiter zunehmen. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist für Gesundheit und Wohlbefinden im Alter von grosser Bedeutung, um das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten wie z.B. Diabetes, Osteoporose oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Eine Umfrage bei 632 Personen im Alter zwischen 50 und 81 Jahren ist durchgeführt worden über deren Ernährungsgewohnheiten, Ernährungswissen- und verhalten sowie Verzehrhäufigkeiten besonders in Bezug auf Lebensmittel tierischer Herkunft. Mehr dazu unter diesem Link!


Milchprodukte: Anforderungen an Fruchtbeigaben

Fruchtbeigaben bei Milchprodukten können zu Risiken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit führen. Im Rahmen einer Bachelorarbeit wurde für Beurteilung und Management möglicher Gefahren eine Bewertung erstellt, damit die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination auf ein Minimum reduziert werden kann. Das Ergebnis der Arbeit ist vor allem für kleinere und mittlere Milchverarbeitungsbetriebe sehr wichtig und soll als Teil des Probenahmeleitfadens von InterLab publiziert werden.

Elenco di pubblicazione

Elenco di pubblicazione

Pubblicazioni Matthias Albrecht

Tschanz P., Albrecht M., Keller T.
Beyond pollination - The neglected contribution of ground-nesting bees to soil functions.
Basic and Applied Ecology, 84, 2025, 92-100.

Müller S., Collatz J., Richter H., Zboray R., Albrecht M.
Increased overwintering temperature reduces reproductive success of the solitary bee species Osmia bicornis.
Scientific Reports, 15, 2025, Articolo 2965.

Lanuza J. B., Knight T. M., Montes-Perez N., Glenny W., Acuña P., Albrecht M., Artamendi M., Badenhausser I., Bennett J. M., Biella P., Bommarco R., Cappellari A., Sutter L.
EuPPollNet: A European database of plant‐pollinator networks.
Global Ecology and Biogeography, 34, (2), 2025, Articolo e70000.

Schüpbach B., Albrecht M., Entling M., Frör O., Giffard B., Jeanneret P., Moonen A.-C., Pfister S., Zalai M., Weiss S. B.
Which attributes explain visual preferences for crops, herbaceous and woody semi-natural habitats?: A comparative study in Germany, Hungary, Switzerland, France and Italy.
Agroscope Science, 202, 2025, 1-64.

Beaurepaire A., Hogendoorn K., Kleijn D., Otis G. W., Potts S. G., Singer T. L., Boff S., Pirk C., Settele J., Paxton R. J., Raine N. E., Tosi S., Williams N., Klein A.-M., Neuditschko M. e altri
Avenues towards reconciling wild and managed bee proponents.
Trends in Ecology & Evolution, 40, (1), 2024, 7-10.

Maurer C., Schauer A., Yañez O., Neumann P., Gajda A., Paxton R. J., Pellisier L., Schweiger O., Szentgyörgyi H., Vanbergen A. J., Albrecht M.
Species traits, landscape quality and floral resource overlap with honeybees determine virus transmission in plant-pollinator networks.
Nature Ecology & Evolution, 8, 2024, 2239-2251.

Tschanz P., Walter A., Keller T., Albrecht M.
A review of soil tillage impacts on ground-nesting wild bees: Mechanisms, implications, and future research perspectives.
Agriculture Ecosystems and Environment, 375, 2024, 1-15.

Stöckli S., Bättig D., Albrecht M., Herzog F., Jacot-Ammann K.
Biodiversitätsförderflächen im Ackerland: Wirkungen auf Biodiversität und Ökosystemleistungen.
Agrarforschung Schweiz, 15, 2024, 223-236.

Stöckli S., Albrecht M., Sutter L., Külling N., Adde A., Guisan A., Lehmann A.
Impact of climate change on wildbees and pollination service.
In: World Biodiversity Forum 2024. 19 June, Davos. 2024, 1.

Ortego J., Albrecht M., Báldi A., Bilde T., Bek Craig S. B., Herrera J. M., Hood A. S. C., Kleijn D., Maurer C., Molina F. P., Öckinger E., Potts S. G., Settepani V., Thomsen P. F., Trillo M. e altri
Seminatural areas act as reservoirs of genetic diversity for crop pollinators and natural enemies across Europe.
Conservation Science and Practice, 6, (5), 2024, 1-16.

Maurer C., Martínez-Núñez C., Dominik C., Heuschele J., Liu Y., Neumann P., Paxton R. J., Pellissier L., Proesmans W., Schweiger O., Szentgyörgyi H., Vanbergen A., Albrecht M.
Landscape simplification leads to loss of plant–pollinator interaction diversity and flower visitation frequency despite buffering by abundant generalist pollinators.
Diversity and Distributions, 30, (9), 2024, 1-15.

Askri D., Pottier M., Arafah M., Voisin S. N., Hodge S., Stout J. C., Dominik J., Schweiger O., Tamburini G., Pereira-Peixoto M. H., Klein A.-M., Martínez López V., De la Rúa P., Cini E., Potts S. G. e altri
A blood test to monitor bee health across a European network of agricultural sites of different land-use by MALDI BeeTyping mass spectrometry.
Science of the Total Environment, 929, 2024, 1-13.

Martinez-Nuñez C., Gossner M., Maurer C., Neff F., Obrist M., Moretti M., Bollmann K., Herzog F., Knop E., Luka H., Cahenzli F., Albrecht M.
Land‐use change in the past 40 years explains shifts in arthropod community traits.
Journal of Animal Ecology, 93, (5), 2024, 540-553.

Laurent M., Bougeard S., Caradec L., Ghestem F., Albrecht M., Brown M. J. F., De Miranda J., Karise R., Knapp J., Serrano J., Potts S. G., Rundlöf M., Schwarz J., Attridge E., Babin A. e altri
Novel indices reveal that pollinator exposure to pesticides varies across biological compartments and crop surroundings.
Science of the Total Environment, 927, 2024, 1-12.

Babin A., Schurr F., Delannoy S., Fach P., Huyen Ton Nu Nguyet M., Bougeard S., de Miranda J., Rundlöf M., Wintermantel D., Albrecht M., Attridge E., Knauer A.
Distribution of infectious and parasitic agents among three sentinel bee species across European agricultural landscapes.
Scientific Reports, 14, 2024, 1-20.

Marja R., Albrecht M., Herzog F., Öckinger E., Segre H., Kleijn D., Batary P.
Quantifying potential trade-offs and win-wins between arthropod diversity and yield on cropland under agri-environment schemes: A meta-analysis.
Journal of Environmental Management, 353, 2024, 1-9.

Proesmans. W., Felten E., Laurent E., Albrecht M., Nathan C., Labonté A., Maurer C., Paxton R., Schweiger O., Szentgyörgyi H., Vanbergen A.
Urbanisation and agricultural intensification modulate plant–pollinator network structure and robustness.
Functional Ecology, 38, (3), 2024, 628-641.

Schwarz J., Knauer A., Alaux C., Barascou L., Barraud A., Dievart V., Ghazoul J., Michez D., Albrecht M.
Diverse pollen nutrition can improve the development of solitary bees but does not mitigate negative pesticide impacts.
Science of the Total Environment, 912, 2024, 1-15.

Knauer A., Naef C., Albrecht M.
Pesticide hazard, floral resource availability and natural enemies interactively drive the fitness of bee species depending on their crop fidelity.
Science of the Total Environment, 922, 2024, 1-8.

Bötzl F., Sponsler D., Albrecht M., Batáry P., Birkhofer K., Knapp M., Krauss J., Maas B., Martin E., Sirami C., Sutter L., Tschumi M.
Distance functions of carabids in cropfields depend on functional traits, croptype and adjacent habitat: A synthesis.
Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences, 291, (2014), 2024.

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Carotinoid-Aufnahme aus Spinat

Grünblättriges Gemüse ist eine wichtige Quelle für die Carotinoide Lutein und Beta-Carotin – beide sind für die Sehkraft wichtig. Resultate einer kürzlich abgeschlossenen Interventions-Studie zeigen, dass bei Kurzdarm-Patienten die Serum-Ausgangswerte dieser Carotinoide tiefer sind und deren Absorption schlechter ist als bei gesunden Menschen. Mögliche Langzeit-Effekte auf die Sehkraft aufgrund der schlechteren Aufnahme dieser Inhaltsstoffe bleiben abzuklären.


Krankheitserreger auf Gemüse minimieren

Weltweit steigt die Zahl an Infektionserkrankungen, die hervorgerufen werden durch den Verzehr von Gemüse, welches mit humanpathogenen Bakterien belastet ist. Die Lokalisierung und mögliche Aufnahme solcher Bakterien in Gemüsepflanzen sowie die Rolle von Eintragsquellen wie zum Beispiel Bewässerungswasser sind derzeit nur unvollständig geklärt. In einem aktuellen Forschungsprojekt untersucht Agroscope in Zusammenarbeit mit der Universität Hohenheim, Deutschland, die Besiedlung von Salatpflanzen mit enterohämorrhagischen Escherichia coli (EHEC).

https://www.agroscope.admin.ch/content/agroscope/de/home/publikationen/agroscope-online-magazin-jahresbericht/2016/2016-1/wissenschaft-in-kuerze/lebensmittel.exturl.html/aHR0cHM6Ly9pcmEuYWdyb3Njb3BlLmNoL2l0LUNIL1BhZ2UvUH/VibGlrYXRpb25zbGlzdGUvSW5kZXhNaXRhcmJlaXRlcj9hZ3Jv/c2NvcGVJZD00OTk5JmlzRGF0ZW5QdWJsaWthdGlvbnNsaXN0ZT/1GYWxzZQ==.html