Lebensmittel

Publikation Umfrage Ernaehrung ueber 50

Umfrage zur Ernährung 50+

Die demographische Entwicklung der Schweiz zeigt: Aufgrund der gestiegenen Lebenserwartung wird die Bevölkerungsgruppe der über 65-Jährigen im 21. Jahrhundert weiter zunehmen. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist für Gesundheit und Wohlbefinden im Alter von grosser Bedeutung, um das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten wie z.B. Diabetes, Osteoporose oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Eine Umfrage bei 632 Personen im Alter zwischen 50 und 81 Jahren ist durchgeführt worden über deren Ernährungsgewohnheiten, Ernährungswissen- und verhalten sowie Verzehrhäufigkeiten besonders in Bezug auf Lebensmittel tierischer Herkunft. Mehr dazu unter diesem Link!


Milchprodukte: Anforderungen an Fruchtbeigaben

Fruchtbeigaben bei Milchprodukten können zu Risiken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit führen. Im Rahmen einer Bachelorarbeit wurde für Beurteilung und Management möglicher Gefahren eine Bewertung erstellt, damit die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination auf ein Minimum reduziert werden kann. Das Ergebnis der Arbeit ist vor allem für kleinere und mittlere Milchverarbeitungsbetriebe sehr wichtig und soll als Teil des Probenahmeleitfadens von InterLab publiziert werden.

Publication List

Publication List

Publications Juan Manuel Herrera Mourente

Anken T., Latsch A. J., Simmler M., Levy Häner L., Herrera Mourente J. M., Wuyts N., Argento F., Kramer B., Bachmann F., Liebisch F.
Teilflächenspezifische Düngung.
Agroscope. Merkblatt Nr. 239, 2025, 4 pp.
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Heinemann H., Durand-Maniclas F., Seidel F., Ciulla F., Bárcena T. G., Camenzind M., Corrado S., Csűrös Z., Czakó Z., Eylenbosch D., Ficke A., Flamm C., Herrera Mourente J. M., Horáková V., Hund A. and others
Optimising root and grain yield through variety selection in winter wheat across a European climate gradient.
European Journal of Soil Science, 76, (2), 2025, Article e70077.

Burton A., Levy Häner L., Schaad N., Strebel S., Vuille-dit-Bille N., De Figueiredo Bongiovani P., Holzkaemper A., Pellet D., Herrera Mourente J. M.
Evaluating nitrogen fertilization strategies to optimize yield and grain nitrogen content in top winter wheat varieties across Switzerland.
Field Crops Research, 307, 2024, Article 109251.

De Figueiredo Bongiovani P., Frossard E., de S. Nóia Júnior R., Asseng S., Vuille-dit-Bille N., Burton A., Herrera Mourente J. M.
Responses of winter wheat genotypes to reduced rainfall, nitrogen fertilization and pre-crops in Switzerland.
Field Crops Research, 308, 2024, Article 109272.

Treier S., Lukas R., Hund A., Kirchgessner N., Aasen H., Walter A., Herrera Mourente J. M.
Digital lean phenotyping methods in the context of wheat variety testing.
In: North American Plant Phenotyping Network (NAPPN) Annual Conference. 14 February, Publ. NAPPN, West Lafayette, Indiana (USA). 2024.

Treier S., Herrera Mourente J. M., Hund A., Kirchgessner N., Aasen H., Walter A., Roth L.
Improving drone-based uncalibrated estimates of wheat canopy temperature in plot experiments by accounting for confounding factors in a multi-view analysis.
ISPRS Journal of Photogrammetry and Remote Sensing, 218, Part A, 2024, 721-741.

Treier S., Roth L., Hund A., Kirchgessner N., Aasen H., Walter A., Herrera Mourente J. M.
Digital lean phenotyping methods in the context of wheat variety testing: The cases of canopy temperature and phenology.
In: 18th Congress of the European Society for Agronomy. 27 August, Publ. ESA, Rennes (FR). 2024.

Treier S., Roth L., Hund A., Kirchgessner N., Aasen H., Walter A., Herrera Mourente J. M.
Digital lean phenotyping methods in the context of wheat variety testing: The cases of canopy temperature and phenology.
In: North American Plant Phenotyping Network (NAPPN) Annual Conference. 14 February, Publ. North American Plant Phenotyping Network (NAPPN), Lincoln. 2024.

Laurent E.-A., Wuyts N., Vuille-dit-Bille N., Herrera J. M., Mougel A., Schmid M., Nussbaum V., Baux A.
Water stress detection in sunflower varieties using leaf temperature and leaf water content: Integrating water stress tolerance criteria into varietal study in Switzerland.
In: ESA - European Society for Agronomy. 27 August, Rennes. 2024, 1.

Veršulienė A., Hirte J., Ciulla F., Camenzind M., Don A., Durand-Maniclas F., Heinemann H., Herrera J. M., Hund A., Seidel F., da Silva-Lopes M., Toleikienė M., Visse-Mansiaux M., Yu K., Bender S. F.
Wheat varieties show consistent differences in root colonization by mycorrhiza across a European pedoclimatic gradient.
European Journal of Soil Science, 75, (4), 2024, 1-8.

Metzger K., Liebisch F., Herrera J. M., Guillaume T., Bragazza L.
Prediction accuracy of soil chemical parameters by field- and laboratory-obtained vis-NIR spectra after external parameter orthogonalization.
Sensors, 24, (11), 2024, 1-17.

Metzger K., Liebisch F., Herrera J. M., Guillaume T., Walder F., Bragazza L.
The use of visible and near-infrared spectroscopy for in-situ characterization of agricultural soil fertility: A proposition of best practice by comparing scanning positions and spectrometers.
Soil Use and Management, 40, (1), 2024, 1-13.

Wuyts N., Baux A., Bragazza L., Calanca P., Chalhoub P. B., Dupuis B., Herrera J. M., Hiltbrunner J., Levy Häner L., Pellet D., Toschini T., Carlen C.
Klimaresilienter Ackerbau 2035.
Agroscope Science, 177, 2023.

Giménez-García A., Allen-Perkins A., Bartomeus I., Balbi S., Knapp J. L., Hevia V., Woodcock B. A., Smagghe G., Miñarro M., Eeraerts M., Colville J. F., Hipólito J., Cavigliasso P., Nates-Parra G., Herrera J. M. and others
Pollination supply models from a local to global scale.
Web Ecology, 23, (2), 2023, 99-129.

Levy Häner L., Strebel S., Herrera J. M., Burton A., Vuille-dit-Bille N., Stefan L., Pellet D.
Mögliche Auswirkungen der Absenkpfade auf den Ertrag und die Qualität von Schweizer Weizen.
Getreide, Mehl und Brot, 1, 2023, 20-22.

Turchetta M., Corinzia L., Sussex S., Burton A., Herrera J. M., Athanasiadis I., Buhmann J. , Krause A.
Learning Long-Term Crop Management Strategies with CyclesGym.
In: Thirty-sixth Conference on Neural Information Processing Systems Datasets and Benchmarks Track. 2022, 1-14.

Raya-Sereno M. D., De Figueiredo Bongiovani P., Vuille-dit-Bille N., Pancorbo J. L., Herrera J. M., Gabriel J. L. , Beck P. S. A. , Quemada M.
Comparison between hyperspectral indices and traits derived from biophysical model for assessing winter wheat genotypes performance.
In: XXI International Nitrogen Workshop. 24. octobre, Madrid (Spain). 2022, 181.

Morisse M., Wells D. M., Millet E. J., Lillemo M., Fahrner S., Cellini F., Lootens P., Muller O., Herrera J. M., Bentley A. R., Janni M.
A European perspective on opportunities and demands for field-based crop phenotyping.
Field Crops Research, 267, 2022, 1-9.

Herrera J. M., Levy Häner L., Visse-Mansiaux M., Pellet D.
Enviromics for wheat VCU testing in Switzerland: Some ideas and some attempts.
In: Twelve Working Seminar on "Statistical Methods in Variety Testing". 4. July, Słupia Wielka (Pologne). 2022, 1-4.

Casali L., Herrera J. M., Rubio G
Resilient soybean and maize production under a varying climate in the semi-arid and sub-humid Chaco.
European Journal of Agronomy, 135, 2022, 1-11.

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Carotinoid-Aufnahme aus Spinat

Grünblättriges Gemüse ist eine wichtige Quelle für die Carotinoide Lutein und Beta-Carotin – beide sind für die Sehkraft wichtig. Resultate einer kürzlich abgeschlossenen Interventions-Studie zeigen, dass bei Kurzdarm-Patienten die Serum-Ausgangswerte dieser Carotinoide tiefer sind und deren Absorption schlechter ist als bei gesunden Menschen. Mögliche Langzeit-Effekte auf die Sehkraft aufgrund der schlechteren Aufnahme dieser Inhaltsstoffe bleiben abzuklären.


Krankheitserreger auf Gemüse minimieren

Weltweit steigt die Zahl an Infektionserkrankungen, die hervorgerufen werden durch den Verzehr von Gemüse, welches mit humanpathogenen Bakterien belastet ist. Die Lokalisierung und mögliche Aufnahme solcher Bakterien in Gemüsepflanzen sowie die Rolle von Eintragsquellen wie zum Beispiel Bewässerungswasser sind derzeit nur unvollständig geklärt. In einem aktuellen Forschungsprojekt untersucht Agroscope in Zusammenarbeit mit der Universität Hohenheim, Deutschland, die Besiedlung von Salatpflanzen mit enterohämorrhagischen Escherichia coli (EHEC).

https://www.agroscope.admin.ch/content/agroscope/de/home/publikationen/agroscope-online-magazin-jahresbericht/2016/2016-1/wissenschaft-in-kuerze/lebensmittel.exturl.html/aHR0cHM6Ly9pcmEuYWdyb3Njb3BlLmNoL2VuLVVTL1BhZ2UvUH/VibGlrYXRpb25zbGlzdGUvSW5kZXhNaXRhcmJlaXRlcj9hZ3Jv/c2NvcGVJZD0xMDA4NCZpc0RhdGVuUHVibGlrYXRpb25zbGlzdG/U9RmFsc2U=.html