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Lebensmittel

Publikation Umfrage Ernaehrung ueber 50

Umfrage zur Ernährung 50+

Die demographische Entwicklung der Schweiz zeigt: Aufgrund der gestiegenen Lebenserwartung wird die Bevölkerungsgruppe der über 65-Jährigen im 21. Jahrhundert weiter zunehmen. Eine ausgewogene, gesunde Ernährung ist für Gesundheit und Wohlbefinden im Alter von grosser Bedeutung, um das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten wie z.B. Diabetes, Osteoporose oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Eine Umfrage bei 632 Personen im Alter zwischen 50 und 81 Jahren ist durchgeführt worden über deren Ernährungsgewohnheiten, Ernährungswissen- und verhalten sowie Verzehrhäufigkeiten besonders in Bezug auf Lebensmittel tierischer Herkunft. Mehr dazu unter diesem Link!

Milchprodukte: Anforderungen an Fruchtbeigaben

Fruchtbeigaben bei Milchprodukten können zu Risiken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit führen. Im Rahmen einer Bachelorarbeit wurde für Beurteilung und Management möglicher Gefahren eine Bewertung erstellt, damit die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination auf ein Minimum reduziert werden kann. Das Ergebnis der Arbeit ist vor allem für kleinere und mittlere Milchverarbeitungsbetriebe sehr wichtig und soll als Teil des Probenahmeleitfadens von InterLab publiziert werden.

Projektnummer: 22.01.17.03.02

Anpassung der Futterproduktion an den Klimawandel

Ce projet a pour but de tester des agroécosystèmes de production fourragère innovants et durables, qui puissent produire dans un contexte de changements climatiques, tout en assurant de nombreuses fonctions écosystémiques. Les nouveaux systèmes proposés au sein de projet seront adaptés aussi bien aux prairies temporaires que permanentes.

En raison des changements climatiques actuels et à venir, principalement liés aux sécheresses et canicules estivales, la production fourragère suisse est fortement menacée. Développer de nouvelles techniques et systèmes de culture fourragère résistant et résilient aux changements climatiques est donc d’une grande importante pour pallier aux pertes de rendement et de qualité du fourrage. Les objectifs du projet seront:

  1. de tester de nouvelles dérobées avec des espèces à bonne productivité, qualité fourragère et faibles besoins en eaux,
  2. d’améliorer la résistance et la résilience à la sécheresse des mélanges de longue durée pour les prairies temporaires de montagne,
  3. de créer de nouveaux systèmes agroforestiers de production fourragère avec l’installation de haies fourragères en prairie permanente, et
  4. d’optimiser les techniques d’irrigation durant les périodes de sécheresse.
Name, Vorname Standort
Bérard Joël Posieux
Droux Laurent Posieux
Dubois Sébastien Posieux
Lüscher Andreas Reckenholz
Mariotte Pierre Posieux
Probo Massimiliano Posieux
Roinel Emilie Posieux
Rothacher Myriam Posieux
Schneider Manuel K. Reckenholz
Silacci Paolo Posieux
Suter Daniel (suda) Reckenholz

Hollunder R.K., Garbin M.L., Scarano F.R., Carrijo T.T., Cavatte P.C., Stein-Soares B., Mendonça C., Mariotte P.
Vapor pressure deficit drives the mortality of understorey woody plants during drought recovery in the Atlantic Forest.
Journal of Vegetation Science, 35, (1), 2024, 1-13.

Roinel E., Frund D., Frick R., Suter D., Lüscher A., Allan E., Probo M., Mariotte P.
Assessing forage yield of drought-resistant grassland mixtures for Swiss mountain areas in the year of sowing.
In: Annual Meeting of the British Ecological Society. 14. December, Belfast (GB). 2023.

Roinel E., Mariotte P.
Des mélanges fourragers résistants à la sécheresse en montagne.
Journal Agri, 27 octobre, 2023, 17.

Probo M., Dereuder E., Frick R., Frund D., Raymond B., Mariotte P.
Yield of drought-resistant summer leys under extreme climatic conditions.
Grassland Science in Europe, 28, 2023, 97-99.

Frick R.
Le sorgho multi-coupes, une plante pour le sec.
Journal Agri, 12 mai, 2023, 24.

Mariotte P., Sandoz H., Ledermann P., Probo M.
Pflanzung, Pflege und Wachstum von Futterhecken am Beispiel von fünf Baumarten.
In: Assemblée générale de l'association pour le développement de la culture fourragère. 10. Mai, Sorens. 2023.
weitere Sprachen: französisch | italienisch | englisch

Mariotte P., Grossiord C., Kay S., Manzocchi E., Aeby P., Ampuero S., Dubois S., Silacci P., Leifeld J., Jan P., Gazzarin C., Probo M.
Futterhecken in Dauergrünland zur Erzeugung von Zusatzfutter bei sommerlicher Trockenheit.
In: Generalversammlung des Vereins für die Entwicklung des Futtermittelanbaus. 10. Mai, Sorens. 2023.
weitere Sprachen: französisch | italienisch | englisch

Probo M.
L'ADCF présente des pratiques innovantes.
Journal Agri, 21 avril, 2023, 22.

Mariotte P., Vitra A., Meisser M., Frick R., Probo M.
Impacts de la sécheresse sur les rendements et la qualité fourragère des prairies permanentes selon différentes conditions pédoclimatiques.
In: Elevages durables : aujourd'hui pour demain. 8 mars, Hrsg. Fédération Rurale Interjurassienne, Belfort. 2023, 1-25.

Mariotte P., Berbain C.
Remparts aux effets du réchauffement climatique.
Bioactualités, 23, (1), 2023, 12-13.

Mariotte P., Dereuder E., Grossiord C., Kay S., Manzocchi E., Ampuero S., Dubois S., Silacci P., Probo M.
Integrating fodder tree hedgerows in permanent grasslands to produce supplementary forage during summer drought.
In: British Ecological Society Annual Meeting. 19 December, Hrsg. British Ecological Society, Edinburgh. 2022.

Mariotte P.
Services apportés par les arbres et les haies en ville.
In: Des arbres pour la commune - Conférence et table ronde. 9. novembre, Hrsg. Associations MontAvenir et Le Mont Citoyen, Mont-sur-Lausanne. 2022.

Navale M. R., Bhardwaj D. R. , Bishist R., Thakur C. L. , Sharma S., Sharma P., Kumar D., Probo M.
Seasonal variations in the nutritive value of fifteen multipurpose fodder tree species: A case study of north-western Himalayan mid-hills.
PLOS ONE, 17, (10), 2022, 1-23.

Schärer M.L., Lüscher A., Kahmen A.
Increased mineral soil N availability contributes to post-drought yield outperformance of Lolium perenne.
Grassland Science in Europe, 27, 2022, 469-471.

Mariotte P., Perotti E., Huguenin-Elie O., Calanca P., Frund D., Probo M.
Links between the sum of temperatures and forage yield and quality in intensive permanent grasslands.
In: 73rd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. 5 - 8 September, Porto (PT). 2022, 139.

Mariotte P., Perotti E., Frund D., Huguenin-Elie O., Calanca P., Probo M.
Utiliser la somme des températures pour évaluer le rendement et la qualité fourragère des prairies permanentes et temporaires intensives.
In: Visite des essais du groupe Système Pastoraux et Production Fourragère de Grangeneuve par ADABio (Haute-Savoie, France). 04. octobre, Grangeneuve. 2022.

Mariotte P., Vitra A., Santonja M., Deléglise C., Meisser M., Probo M., Buttler A.
Drought timing and cutting frequency impact community functional responses to water scarcity in permanent grasslands: community weighted mean, cutting intensity, species turnover, plant functional traits, LDMC, SLA, growing season, climate change, adaptive management.
In: INTECOL 2022. 29. août, Geneva - CICG. 2022.

Bagheri N., Ahmadzadeh M., Mariotte P., Salehi Jouzani G.
Behavior and interactions of the plant growth-promoting bacteria Azospirillum oryzae NBT506 and Bacillus velezensis UTB96 in a co-culture system.
World Journal of Microbiology and Biotechnology, 38, (101), 2022, 1-12.

Mariotte P., Grossiord C., Kay S., Dohme-Meier F., Ampuero S., Dubois S., Silacci P., Probo M.
The AgroForageTree project: Agroforestry for forage production in permanent grasslands using fodder tree hedgerows.
In: 6th European Agroforestry Conference. 16 May, Hrsg. Nuoro, Sardinia. 2022, 1-3.

Hollunder R., Garbin M.L., Scarano F.R., Mariotte P.
Regional and local determinants of drought resilience in tropical forests.
Ecology and Evolution, 12, (5), 2022, 1-14.

Probo M.
Une plateforme disponible sur internet pour placer les vaches sur les alpages.
Journal Agri, 13 mai, 2022, 21.

Probo M.
Une plateforme numérique pour la production fourragère.
Journal Agri, 20 mai, 2022, 24.

Amaudruz M., Mariotte P.
Enquête sur l’évolution du stade de développement des prairies 2022 : Brefs rappels et réponses aux questions.
In: Journée herbagère ADCF-AGRIDEA 2022 - Club F. 28. avril, Grangeneuve - Campus Grangeneuve. 2022.

Mariotte P.
Maximiser le rendement de la première fauche.
Journal Agri, 18 mars, 2022, 20.

Mariotte P.
Agroforesterie pour la production fourragère en Suisse Romande.
In: Workshop : L’agroforesterie dans le cadre du plan climat du canton de Fribourg. 29 mars, Hrsg. Agridea, Grangeneuve. 2022, 1-22.

Alberto P. F., Frick R., Gassmann P., Huguenin-Elie O., Kessler W., Lüscher A., Morisoli R., Probo M., Reidy B., Schneider M. K., Schüpbach H., Stutz C. J., Suter D., Wyss U., Zbinden M.
AGFF Tätigkeitsbericht 2021.
Hrsg. Arbeitsgemeinschaft zur Förderung des Futterbaues, Zürich. Januar, 2022, 35 S.
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Carotinoid-Aufnahme aus Spinat

Grünblättriges Gemüse ist eine wichtige Quelle für die Carotinoide Lutein und Beta-Carotin – beide sind für die Sehkraft wichtig. Resultate einer kürzlich abgeschlossenen Interventions-Studie zeigen, dass bei Kurzdarm-Patienten die Serum-Ausgangswerte dieser Carotinoide tiefer sind und deren Absorption schlechter ist als bei gesunden Menschen. Mögliche Langzeit-Effekte auf die Sehkraft aufgrund der schlechteren Aufnahme dieser Inhaltsstoffe bleiben abzuklären.

Krankheitserreger auf Gemüse minimieren

Weltweit steigt die Zahl an Infektionserkrankungen, die hervorgerufen werden durch den Verzehr von Gemüse, welches mit humanpathogenen Bakterien belastet ist. Die Lokalisierung und mögliche Aufnahme solcher Bakterien in Gemüsepflanzen sowie die Rolle von Eintragsquellen wie zum Beispiel Bewässerungswasser sind derzeit nur unvollständig geklärt. In einem aktuellen Forschungsprojekt untersucht Agroscope in Zusammenarbeit mit der Universität Hohenheim, Deutschland, die Besiedlung von Salatpflanzen mit enterohämorrhagischen Escherichia coli (EHEC).

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