Gestione dell’impresa e creazione di valore

Kuh vor Bauernhof

Il gruppo di ricerca Gestione dell’impresa e creazione di valore è il centro di competenze della Svizzera nel settore dei dati microeconomici per l’agricoltura e a tal fine raccoglie i dati contabili di due campioni. Su mandato della Confederazione, esegue il monitoraggio annuale del reddito agricolo svizzero. La ricerca del gruppo prevede analisi di economia aziendale e microeconomiche della produzione agricola nonché dei settori a monte e a valle. Le attività si concentrano in particolare sull’identificazione di strategie aziendali e gestionali promettenti e finalizzate ad aumentare il valore aggiunto nell’agricoltura e la sua efficienza. Il portafoglio di ricerca del gruppo include inoltre il lavoro al confine tra economia ed ecologia, allo scopo di comprendere meglio le decisioni degli agricoltori in questo settore delicato e d’identificare le possibilità d’intervento.

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Mutterkuh Haltung

Produzione di carne bovina basata sulla superficie inerbita: come renderla redditizia

La detenzione di vacche madri basata sulla superficie inerbita sta acquisendo sempre più importanza in Svizzera. Agroscope propone due strategie per ottimizzare la redditività: aumentare la produttività delle vacche madri o focalizzarsi su costi bassi e biodiversità.