Siero di latte per derrate alimentari e alimenti per animali di qualità, anche kosher-halal

In collaborazione con foodward e con l'industria di trasformazione del formaggio e del siero di latte, Agroscope ha studiato come usare il siero di latte per la produzione di derrate alimentari e di alimenti per animali di qualità. Il siero di latte vegetariano conforme all'alimentazione koscher-halal amplia le possibilità d'utilizzo nel settore alimentare.

Maggiori informazioni sono disponibili nelle seguenti lingue:

Agrarforschung Schweiz: Molke für Lebensmittel und höherwertige Futtermittel – auch in koscher-halal-Qualität

Recherche Agronomique Suisse: Petit-lait pour des denrées alimentaires et des aliments pour animaux de qualité élevée - également pour les produits casher et halal

Swiss Agricultural Research: Whey for Food and Higher-Quality Feed that also meets Kosher/Halal Standards