Molke für Lebensmittel und höherwertige Futtermittel – auch in koscher-halal-Qualität

Agroscope hat gemeinsam mit der Käse- und Molkenverarbeitungsbranche sowie foodward untersucht, wie Molke für Lebensmittel und höherwertige Futtermittel genutzt werden kann. Vegetarische, koscher-halal-konforme Molke erweitert die Einsatzmöglichkeiten im Lebensmittelsektor.

Agrarforschung Schweiz: Molke für Lebensmittel und höherwertige Futtermittel – auch in koscher-halal-Qualität