La puntata di Einstein di giovedì 26 ottobre 2023 ha esplorato le modalità di creazione di nuove varietà di mele e il ruolo che potrebbero rivestire i nuovi metodi di selezione. La puntata mostra la stretta collaborazione tra Agroscope e il Politecnico federale di Zurigo in questo settore.
Le nuove varietà di mele mirano ad essere più resistenti alle malattie e ai parassiti nonché a presentare buone proprietà di coltivazione e conservabilità, una resa elevata e un’eccellente qualità. Simone Bühlmann-Schütz di Agroscope e Giovanni Broggini del Politecnico federale di Zurigo forniscono una panoramica delle attività attuali e future relative alla selezione delle mele condotte sul campo e in laboratorio. La trasmissione si è concentrata soprattutto sul possibile impiego di nuovi metodi di selezione come il CRISPR/Cas per accorciare il processo di selezione. Per saperne di più, guardata la puntata di Einstein.
