L’agrégation de différents impacts environnementaux en une évaluation globale est une préoccupation centrale pour les politiques, qui ont besoin d’informations rapides et faciles à saisir, ou pour le commerce, par exemple pour les labels et les certifications. Des impacts différents, avec des unités de mesure différentes, doivent être normalisés avant l’agrégation, afin que les valeurs individuelles des indicateurs soient comparables.
En raison du nombre important et croissant de labels et de schémas d’évaluation dans le domaine alimentaire, il est en outre essentiel de les évaluer à l’aide d’un catalogue de critères et d’analyser les différences par rapport aux indicateurs d’agrégation (partielle) courants de l’analyse du cycle de vie, d’identifier les avantages et les inconvénients et de communiquer la conclusion par des canaux appropriés.
