Assurer l'expérimentation requise pour les inscriptions au catalogue national suisse, appliquer les exigences précisées dans l'ordonnance et contribuer à l'établissement des listes recommandées.
Le soja est une source stratégique de protéines au niveau mondial. En occident, il est principalement utilisé pour l'alimentation animale et pour son huile de qualité.
Cultures alternatives
Dans le cadre de la vente directe à la ferme ou de la distribution d‘articles haut de gamme dans les commerces spécialisés, les produits de ces cultures de niche offrent des avantages financiers intéressants aux exploitations.
Cette plante, qui produit des tubercules allongés, a récemment fait son apparition en Suisse et est désormais cultivée par une vingtaine de producteurs.
