Assurer l'expérimentation requise pour les inscriptions au catalogue national suisse, appliquer les exigences précisées dans l'ordonnance et contribuer à l'établissement des listes recommandées. Développer de nouveaux descripteurs adaptés aux créneaux de la filière et demandés par l'interprofession, tels que l'estimation du rendement en paille des variétés.
Etudier l'impact pédo-climatique, du génotype et des techniques culturales sur différents paramètres de la qualité, notamment la teneur en protéines des blés.
